厨房是制造美食的场所，但在现代人的家里，厨房几乎成了摆设，大多数人认为，做饭耗时耗力，不如下馆子来得经济实惠，而鲤鱼肉皮冻这道菜做法简单，经济实惠又健康，轻松解决你的顾虑 。
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1、把猪肉皮刮净残毛，清洗干净 。
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2、放锅里加点料酒大火煮10分钟 。
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3、捞出洗净，再反复刮一遍肥油脂 。
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4、全部切成细丝 。
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5、肉皮放到锅中，葱段、姜片、八角和花椒包起来一起放锅里，再加入肉皮5倍重量的水烧开 。
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6、烧开后，撇干净表面的浮沫，转小火煮1小时 。最后加少许盐 。
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7、鲤鱼模具清洗干净 。
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8、倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上 。
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9、凝固好了,不漏水了，从冰箱取出 。
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10、扣出装盘，红枣分两半当鲤鱼的眼睛，漂亮吧，都不忍心吃了 。
【鲤鱼肉皮冻的做法】为了自己，也为了家人，我们还是自己在家做饭好点，鲤鱼肉皮冻的做法容易，任何人都能轻易学会 。
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