【万语与千言 不外吃茶去】一位与禅茶相关 ， 被后世尊为祖师的 ， 是赵州禅师从谂和尚 。位于河北石家庄不远的栾城 ， 有一座着名的寺庙柏林禅寺 ， 是河北佛学院所在地 ， 这是一座后世中兴的禅院 ， 之前几乎没落于村市 。这所寺院在唐代时名曰观音院 ， 从谂禅师正在此驻锡 。这位禅宗的大宗匠生活节俭、朴实 ， 尽管向他求法的人众多 ， 并且不乏王公贵族 ， 赵州禅师都一视同仁 ， 尝以吃茶去三字接引学人 。
《吃茶去》公案载于《赵州禅师语录》 。师问二新到：上座曾到此间否?云：不曾到 。师云：吃茶云 。又问那一人：曾到此间否?云：曾到 。师云：吃茶去 。院主问：和尚!不曾到 ， 教伊吃茶去 ， 即且置;曾到 ， 为什么教伊吃茶去?师云：院主 。院主应诺 。师云：吃茶去 。这则公案是说 ， 赵州禅师分别问两位来求法的僧人 ， 到过赵州否 ， 然后让两人都吃茶去了 。旁观的院主(寺院里的执事)奇怪 ， 问赵州禅师 ， 没来过的那个 ， 教他吃茶去倒也罢了 ， 来过的那个 ， 为什么也教他吃茶去呢?赵州禅师叫：院主 。院主应喏 ， 即答应着 。赵州禅师说 ， 你也吃茶去 。曾到客、未到客 ， 乃至发问的院主 ， 赵州禅师为何教他们统统吃茶去?也许意趣本不在茶 ， 但见禅师老婆心(注：老婆心是禅林用语 。指禅师接引教导学人的方法 。) 。教佛协会前会长赵朴老有诗赞：七碗受至味 ， 一壶得真趣 。空持百千偈 ， 不如吃茶去 。
吃茶去这一典故 ， 在丛林中流传开来 ， 成为许多大宗师接引学人的方便法门 ， 时至今 ， 吃茶去依然震烁禅林 。所以我们要说的赵州禅师 ， 不是禅茶一味 ， 不是吃茶去 ， 而是随时随地保持放下、中道的一颗平常心 。
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