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谷雨时节中韩茶人雅集溪龙茶谷

茶知识

【谷雨时节中韩茶人雅集溪龙茶谷】中韩茶人以茶会友
韩国五方茶礼表演
安吉白茶四季茶礼致韩国友人
昨天是二十四节气的第六个节气——谷雨，淅淅沥沥的春雨中，自古有饮用“谷雨茶”的传统风俗 。借着好时节，安吉白茶·中韩茶礼文化交流雅集在溪龙乡帐篷客上演 。来自韩国香道协会、韩国茶人联合会、韩国茶文化协会的12位茶艺师与安吉本土茶艺师进行了茶礼交流，在茶香氤氲中缔结中韩茶人友谊 。
悠扬的古琴声中，来自安吉第一滴水茶艺馆的4位茶艺师首先为远道而来的韩国友人表演了安吉白茶四季茶礼，寓意四季轮回 。春季是青瓷大碗沏泡，让白茶的鲜灵流连于唇齿之间；夏季最适合单杯沏泡，仿若是柔媚的湖水里滴落了一抹青色，呷一口茶，感受白茶最真实的味道；秋季里，一把紫砂壶闷泡出的是白茶最浓郁的味道，与秋日里的金色麦浪、火红枫叶最是相得益彰；存放大半年的白茶在冬日里，以盖碗沏泡，配上腊梅的花香，寒冷中自能体会白茶的一份包容 。
作为回礼，以一缕幽香开场，韩国茶艺师带来了天衣湺茶法、高丽茶礼、我思佳茶法、华严茶礼、五方茶礼、闺房茶礼等一系列韩国特色茶礼表演 。
其中，天衣湺茶法是茶文化融入韩国湺布文化的茶礼法，湺布是韩国人用以包器物或盖器物的，是朝鲜祖先礼尚往来时表示尊重的方式 。表演者吴洋嘉一打开湺布即露出了小巧精致的茶桌，茶器、茶具一应俱全 。以绿茶粉沏泡的大碗茶在几位茶客手中传递，也将绿茶的特有清香在大家心中传递 。
不同的待客场景，演绎不同的韩国茶礼文化，低缓的古音中，各个茶客屏息凝神，生怕打扰了茶艺师的一举一动 。无论是高丽时代的宫廷茶礼，还是从新罗时代流传至今的庆州传统茶礼，抑或是最简单最地道的家居茶礼，韩国茶艺师严谨讲究、细致精巧的表演也给中国的茶客留下了深刻印象 。手机、相机在不停地捕捉各个画面、各个细节 。赞叹声此起彼伏 。有幸喝到茶的几位，脸上挂着大大的享受表情，微笑和竖起的大拇指成了语言不通情况下的最佳表达 。
“她们没有多余的泡茶动作，我从中学到了很多东西 。”茶艺培训师鄂川秀已经从事茶艺教学5年，她将这次中韩茶礼交流活动作为一次宝贵的学习机会，看得格外认真 。
而韩国茶人则被中国茶艺师的年轻有为、茶艺表演的多变所震撼 。“宋代的时候，茶从中国传到韩国，韩国自此保留了那时的茶礼，虽很完善，但有缺憾 。一是茶叶品种单一，只有少量绿茶，二是茶器比较少，多年来未注入时代新元素 。”韩国香道协会会长郑金丹说，此外，韩国的茶艺师大都是五六十岁的夫人，少有年轻人参与 。中国却有不少年轻人参与，并且不断与时俱进 。


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