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作家茶园采风 零距离体验铁观音

茶知识

游茶山 ， 制茶叶 ， 喝好茶……在安溪铁观音春茶上市时节 ， 安溪县祥华乡组织作家们和茶叶爱好者前往该乡采风 ， 走进茶园亲密接触铁观音 ， 进入茶厂体验制茶技艺 ， 品评新鲜出炉的春茶 ， 零距离欣赏茶乡美景 。
在安溪创兴茶叶专业合作社的制茶体验馆 ， 头戴小红帽 ， 胸口挂“学员证”的年轻男女正忙着给制茶师傅打下手 。这些学员 ， 分别来自泉州、厦门以及其他城市的茶业从业者或爱好者 ， 在这里 ， 他们不但可以了解到铁观音的制作流程 ， 还可以亲身体验如何制作 ， 喝到自己做出的铁观音 。
创兴茶叶专业合作社理事长詹兴木说 ， 今年茶季 ， 邀请数百名茶商、茶叶爱好者来体验制茶 ， 通过对制茶流程的深入了解 ， 他们可以更好地了解祥华铁观音 。
【作家茶园采风 零距离体验铁观音】“好的铁观音应色香味俱全 。”铁观音制茶大师詹森源说 ， 好茶具有独特香气即芬芳扑鼻 ， 且馥郁持久 ， 令人心醉神怡 ， 汤色以金黄清澈或绿色清淡为上 ， 细啜一口 ， 茶汤醇厚甘鲜 ， 韵味无穷 。


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