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艾姜煮蛋：扫净女性体内恶寒 。
材料：艾叶生姜煨鸡蛋 ：艾叶15克，生姜25克，鸡蛋2个 。
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2
艾叶红糖荷包蛋
材料：艾叶，红糖及鸡蛋
步骤：艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖，吃蛋喝汤！
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3
艾梗老鸡汤
材料：鲜艾梗150克；老母鸡1只； 精盐适量； 生姜10克； 清水适量；
步骤：将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块 。把生姜洗净，再拍扁 。瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水 。先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可 。调入适量的精盐即可饮用 。
特点：清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处 。
小贴士：因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它 。若用新鲜艾梗煲汤，味道会更香 。吃鸡肉时，若味太淡，可以点蘸酱油 。汤中也可以加一点味精或鸡精，以增加鲜味感 。
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艾草炒蛋
【15道艾叶食谱送给你 新鲜的艾叶怎么做菜】材料：艾草5棵，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋两颗，盐少许
步骤：摘新鲜艾草，切碎；打入两个鸡蛋，拌均匀；平底锅煎；卷成蛋卷，切断装饰 。
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香艾煲鸡
材料：艾草、姜丝、嫩鸡 。
做法：嫩鸡一只切块放入砂锅内，加入姜丝，煮至开后再加入艾叶，见艾叶熟即可起锅 。用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香 。
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香艾煎鸡蛋
材料：艾叶生姜煨鸡蛋 ：艾叶15克，生姜25克，鸡蛋2个 。
方法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可 。可当菜下饭，令人开胃 。
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7
艾叶生姜煨鸡蛋
材料：艾叶15克，生姜25克，鸡蛋2个 。
做法：将上3味加水适量同煮 。待鸡蛋熟后，剥去蛋壳复入原汁中煨片刻 。饮汤食蛋，每日2次 。具有温经，止血，安胎，散寒作用 。
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艾叶薏仁粥
材料：艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量 。
方法：将薏仁加水煮粥，备用 。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内；鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次 。
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香艾肉圆
材料：盐、姜、花生油、生粉、鸡蛋、肉
做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼 。或煮、或煎、或蒸均可 。
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香艾饺子
材料：猪肉或鸡肉
做法：把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、生粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可 。
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公众号
蓝猪坊
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台 。
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