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吃过这25种小吃，才算得上真吃货 厦门的特色小吃


吃过这25种小吃，才算得上真吃货 厦门的特色小吃

文章插图
厦门的特色小吃(只有吃了这25种小吃才能真正吃货)
很多不熟悉厦门的人提起小吃，脑子里只有一个想法:沙爹面 。没错，沙爹面是厦门小吃的代表，但这里的美食不止沙爹面 。

一年365天，厦门总能以各种美食撑爆你的胃 。饱满，开胃...不仅味道鲜美，而且品种多样 。












边肖特别整理了一份在厦必吃的小吃清单 。吃了这25种，你真是个馋嘴！
1.芋头袋

芋头信息资源网套餐是老厦门人过年必吃的小吃 。注意芋头包一定要选择生的槟榔芋头，去皮用手工磨成浆，然后用满馅包裹 。

蘑菇丁、豆腐干、肉末...皮吃起来几乎像芋头糊一样绵软，正宗的吃法会配上酸菜头、香菜、厦门辣酱、芥末，咸甜的味道永远不会腻 。
好材料推荐
王宇闽南茶庄
地址:大源路27号
2.碗蛋糕

在好菌的记忆里，经常会出现几碗糯米和芋头包一起 。每次嘴里一馋，就跑到小摊上先来一碗“糯米饭” 。

一拿起来，鹌鹑蛋肉末米糊就会被逗得瑟瑟发抖，往往要两三个才能满足你的馋嘴 。
好材料推荐
无名仔糕
地址:翔安新店泰和天街广场旁(路边摊)
3、韭菜盒子

传统的韭菜盒子是用面粉和猪油混合制成，然后用韭菜、豆腐干、竹笋、瘦肉、萝卜包裹...多种食材，皮薄料多，出油锅鲜香 。

趁热咬一口，层层外皮酥脆，满满的渣子，馅料的汁液纠结在面皮里，满嘴都是韭菜的鲜香味 。
好材料推荐
好韭菜盒子
地址:杏林杏林路13号
4.烤肉饺子

相对于南北方的甜咸之争，在厦门人的心目中，一个粽子好吃的标准一定是:食材充足，味道浓郁 。香菇，猪肉，虾米，小米，扇贝，然后是一整个咸蛋黄 。

蘸着淡淡的红甜辣酱，粘粘的糯米裹着咸鲜的馅料，满满的油鲜味 。
好材料推荐
邦Xi明卞氏
地址:思明区金榜西路8 -124号铺
5.牧师糊

闽南有面糊 。厦门的面酱基本保留了面线的形状，汤底里是猪血和白胡椒 。

大肠，牡蛎，最好再点一根刚出锅的油条 。油条蘸着热汤，滑滑的，暖到心里 。
好材料推荐
凌面馆胡仙
地址:Xi安路63号1号
6.花生汤

厦门人爱喝花生汤就不用说了 。无论早餐、晚餐还是下午茶，一碗软软的花生汤总能让人心旷神怡 。

现在打一个鸡蛋，蛋液包裹着汤汁，绽放出美丽的蛋花 。花生软到几乎入口即化，吃起来鸡蛋味十足~再点个甜糯味的炸东西，完美！
好材料推荐
梅彩虹花生汤
地址:夏港新村(近华侨中学)
7.小麦牛奶

很老的厦门风味麦乳，香甜营养，还可以自由搭配花生汤、鸡蛋，升级为华丽版 。

粒粒麦奶有着谷物的甘甜，喝一口浓浓的甜糯米，瞬间就充满了活力 。
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雅本麦奈
地址:开元路158号(近八城)
8.大麻

马孜是将糯米蒸熟后捣碎制成的 。软软的饺子，卷上砂糖，熟黄豆粉，花生粉，芝麻粉等 。，有的还会包咸馅 。

软软的，甜甜的，咸咸的，老爷爷经常买来当茶配 。这种简单的甜蜜能打到心底 。
好材料推荐
雅美手工马史
地址:关口老街137号
9.冷冻竹笋

外地人眼中的黑暗食物，当地人是会上瘾的 。

冻笋里凝固的怪东西，其实是“沙虫” 。各种原料调制而成的独特酱料，配上酸萝卜和香菜，酸甜可口 。
好材料推荐
劳尔世图孙东
10.炸牡蛎

吃生蚝炒没什么特别的 。最大的秘密不外乎两个字——“TN Xe” 。

牡蛎鲜嫩，鸡蛋滑嫩，红薯粉黏软，配上甜辣酱，吃起来鲜香 。
好材料推荐
欢李海剪
地址:思明区中山路巨口街巨口横巷33号2号
1.沙爹面

有人夸张地说，厦门的空氛围全是沙茶味 。如果你坚持哪一个是最好的，即使打破头也不会有结果 。

面条爽滑顺滑，汤汁甜辣，加上多种丰富的食材，一份令人满意的沙爹面，一定是汤汁浓郁，回味醇厚 。
好材料推荐
斯沙嗲面
地址:思明区湖滨李思14号3号
12.姜汁鸭

在老厦门人眼里，姜母鸭绝对是一道硬菜 。姜片煮开，香味溢满整个屋子 。


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