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正山小种红茶的功效与作用和泡法

茶知识

红茶种类很多 ， 而信阳茶叶网今天要给大家讲解的是历史悠久且世界最早的红茶鼻祖正山小种 ， 光听这些关键词就很能说明此茶的高贵独特之处 ， 下面我们就正山小种名词含义及正山小种红茶的功效与作用和正山小种的泡法做一个详细的介绍 ， 毕竟最早历史典故里的“BOHEA”指的就是正山小种红茶 。
正山小种：正山含有正统之意 ， 小种是指其茶树品种为小叶种 。正山小种红茶诞生于明末清初福建武夷山 ， 距离现在大概有400多年的发展历史 ， 历史上该茶以星村为集散地 ， 故又称星村小种 ， 鸦片战争后 ， 出现正山茶与外山茶之争 ， 后来武夷山人为保护本地正宗茶而定名为正山小种以作为区别 。
正山小种红茶：早在17世纪初就远销欧洲 ， 并大受欢迎 ， 形成如今下午茶风俗 。在2002年获得中国原产地保护产品注册 ， 2000年至今连年获得德国BCS ， 日本JAS和美国NOP国际有机认证 ， 并荣获得中国（芜湖）国际茶业博览会金奖；中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”“国际名优茶叶”等称号1 。
正山小种的泡法泡茶工具：用大壶或大杯冲泡 ， 这样正山小种的香味和滋味会更好的保持下来 。泡茶方法：510克红茶放入茶壶中 ， 用沸水冲泡 ， 待几分钟后 ， 待红茶内含物溶入水中 ， 就可以了 。
正宗的正山小种茶 ， 切忌好的正山小种茶是尽没苦涩感的 ， 泡时间长点也不苦涩 。90度水温先要把茶具烫一下 ， 清洁茶具并保持同一水温 ， 等待几秒就好 。到进茶叶第一遍洗茶后 ， 再加水等待15-20秒 ， 根据个人口感可延长时间至半分钟 。清澈透明 ， 醇厚甘甜的茶汤出炉了 。
正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′117°44‘30′北纬27°41’35′′27°49‘00′′ 。方圆50平方公里 ， 东至麻栗 ， 西至挂墩 ， 南至皮坑 ， 古王坑 ， 北至桐木关 。现在产地仍以桐木为中心 ， 另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产 。
【正山小种红茶的功效与作用和泡法】山小种红茶外形条索肥实 ， 色泽乌润 ， 泡水后汤色红浓 ， 香气高长带松烟香 ， 滋味醇厚 ， 带有桂圆汤味 ， 加入桂圆汤味 ， 加入牛奶茶香味不减 ， 形成糖浆状奶茶 ， 液色更为绚丽 。其成品茶外形紧结匀整 ， 色泽铁青带褐 ， 较油润 ， 有天然花香 ， 香不强烈 ， 细而含蓄 ， 味醇厚甘爽 ， 喉韵明显 ， 汤色橙黄清明 ， 叶底欠匀净 ， 与其他茶拼配 ， 能提高味感 。
正山小种红茶早在17世纪初就远销欧洲 ， 并大受欢迎 ， 曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶 ， 并因此而诱发了闻名天下的“下午茶” ， 虽然正山小种红茶好 ， 但武夷岩茶大红袍价格却因为炒做成为红茶类最高的 。
功夫红茶就是在正山小种的基础上发展起来的 。而信阳红也借助了正山小种的部分制作工艺 ， 因此信阳红已经和祁门红茶齐名了 ， 信阳红价格也比信阳毛尖提高不少 ， 这个都是受正山小种的影响 。
扩展理解：正山小种红茶价格、喝红茶的好处和坏处、红茶和绿茶的区别、大红袍的功效与作用
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