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红茶的冲泡要注意茶水的比例如何冲泡杯好喝的红茶

茶知识

【红茶的冲泡要注意茶水的比例如何冲泡杯好喝的红茶】红茶中的色香味的形成主要是因为茶叶的中的化学成分 。红茶的很多成分并不能溶解于水，就形成了红茶独特的香气、色泽以及滋味 。但是要想冲泡一杯好喝的红茶，就要根据红茶的特点，调整泡茶水温、出汤时间以及投茶量，才能使得茶叶中的色香味得到充分的发挥 。由此我们可以得出，红茶的冲泡要注意茶水的比例、泡茶的水温、出汤的时间以及冲泡的次数 。今天，我们就来看看冲泡红茶的茶水比例应该是怎么样的 。
红茶出汤的快慢与红茶的老嫩、加工方法等有关 。投茶量的多少，要根据茶叶等级、茶具的大小而有所区别，一般来说，水多茶就少，滋味寡淡，茶多水就少，滋味苦涩 。这样看来，细嫩的茶叶投茶量可以多一些，粗老的茶叶投茶量可以少一些，这叫精茶细吃，细茶粗吃 。
一般的普通红茶，茶叶用量大致可以掌握在1g茶冲泡50ml左右的水，如果盖碗和茶壶容量为200ml，3g左右的茶，冲水至七八成满即可，这样冲泡的红茶浓淡适应 。
另外冲泡红茶的茶水比例，还跟喝茶人的性别、年龄有关 。一般来说，年轻人喜欢喝淡茶，中老年人喜欢喝浓茶，男性喜欢喝浓茶，女性喜欢喝淡茶 。如果喝茶的人要经常干体力活，可以适量的加大茶叶量，如果喝茶的人是脑力劳动者或者刚接触饮茶的人，茶叶可以少放一点 。
但是像脾胃虚寒的人，茶叶并不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，防癌肠胃吸收，容易引起便秘和牙黄 。


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