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还有就是我们去超市买面粉的时候，还会看到小麦粉、包子粉、饺子粉、面包粉之类的不同名称，其实这些名称只是给大家说明它们来源于不同的面粉加工的，我们不要被这些所混淆，只要看一下说明上的蛋白质含量就会知道自己所要的面粉，还不会多花一些冤枉钱 。
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结语?
蒸馒头时，我们不要选择高筋面粉和低筋面粉，而是选择比较适合的中筋面粉，要是用错了不但发面困难，馒头的口感也差的哦 。
【面包粉可以蒸馒头用吗？用高筋面粉还是低筋面粉？】
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