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下午茶文化

茶知识


下午茶文化
从下午茶文化的发源来讲 ， 最早于下午喝茶的民族 ， 理应是一向以茶文化著称的古代中国 。然而随着时代的发展 ， 将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式 ， 则是英国人 。因此下午茶文化起源于英国 。
下午茶起源于17世纪 。当时 ， 英国上流社会的早餐都很丰盛 ， 午餐较为简便 ， 而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始 ， 人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶 。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚 ， 每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心 ， 她觉得这种感觉真好 ， 便邀请友人共享 。很快 ， 下午茶便在英国上流社会流行起来 。而此时下午茶文化也逐渐在英国形成 。当然下午茶文化有一定讲究如：
正统英式维多利亚下午茶基本礼仪;正统英式维多利亚下午茶标准配备器具
瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定);滤匙及放筛检程式的小碟子;杯具组;糖罐;奶盅瓶;三层点心盘;茶匙(茶匙正确的摆法是与杯子成45度角);七吋个人点心盘;茶刀(涂奶油及果酱用);吃蛋糕的叉子;放茶渣的碗;餐巾;一盆鲜花;保温罩;木头拖盘(端茶品用) 。另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备 ， 因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物 。
而下午茶文化不仅体现在此方面 ， 各个方面都是讲述下午茶文化 ， 若透彻理解下午茶文化 ， 只有亲自体验一番 。
【下午茶文化】


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