然而，这一些负面新闻从来没有阻碍过南京人们对活珠子追求的脚步，大家还是该吃吃该喝喝 。你可能会想，怎么喝？
活珠子的吃法就是敲开鸡蛋大头的一端，撕开蛋膜，然后嗦一口里面的汤汁 。之后再将鸡肉吃掉，因为没有孵化完全，所以入口即化，就连骨头也很松脆 。最后再吃蛋黄，蛋黄也是极其鲜美 。
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很多南京人都用“鲜”来形容活珠子，而吃活珠子则是在感受生命最初的状态 。他们普遍认为，不论是什么蛋，不论怎么做蛋，蛋都是人间美味 。
也许对于南京人来说，吃活珠子的确是在探索生命起源那么神圣，可是对外地人来说，可能也会有吃完就想投胎的感觉吧 。
【活珠子怎么吃】
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