成品的信阳毛尖茶按照鲜叶的质量以及优劣有着密切的关系 。信阳毛尖也根据不同的产区制作出的成品茶叶来区分开来 。信阳毛尖茶的等级一般分为以下几个等级 。其主要是根据采摘的茶芽为准备辨别其优劣品质的 。
【信阳毛尖茶的等级区分】信阳毛尖茶的等级区分
特级信阳毛尖：采摘一芽一叶及刚初展的茶芽占百分之九十以上制作而成 。白毫密布，嫩绿圆直的锋苗，内涵醇厚的高香味 。冲泡过后茶叶底部依然整齐均匀，茶汤色也比较嫩绿鲜明 。
一级信阳毛尖：以一芽一叶或者二叶刚初展的茶芽占百分之八十以上为采摘标准 。翠绿的外形带有板栗的清香 。冲泡开后茶叶成朵壮 。茶汤比较鲜绿明亮 。
二级信阳毛尖：采摘一芽一二叶的茶进加工而成 。翠绿略显毫毛 。泡开后底部茶叶还算翠嫩 。汤色就比较清绿明亮 。
三级信阳毛尖：采摘一芽及一、二三叶的茶叶 。外形苍绿带有点粗条 。泡开后茶汤尚且明绿 。
还有四级与五级信阳毛尖茶，其都采摘对夹叶加工而成 。香为还算纯，茶味比较平淡 。
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