在寒冷的冬季，天寒地冻，气温也来到了一年的最低，在这个时节，正好是一年进补的时节 。专家介绍，在这个季节中，一定要抓住养生的重点，应该减少户外活动，养精蓄锐，为来年做好准备 。那么，在寒冷的冬季里，吃什么食物最养生呢？下面由小编为大家推荐三款养生食谱大全，一起来看下 。
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【冬季如何养生 冬季养生膳食有哪些？】核桃米粥
冬季养生食谱1、核桃米粥
材料：大米60g，核桃仁50g 。
做法：先将大米和核桃仁各自清洗干净，然后将它们一起放入锅中，熬到粘稠的时候就可以食用了 。
功效：在冬季的时候，多喝核桃米粥，能够起到健脑，、养心、养神的作用 。
适用人群：适用于冬季腰膝酸软、失眠健忘的亚健康人群，长期食用，延年益寿，强健身体 。
2、素炒三丝
材料：胡萝卜1根、青椒2个、干冬菇75g，麻油、白糖、鲜汤、淀粉、盐、黄酒、植物油等适量 。
做法：将干冬菇用温水泡发，洗干净，拧干里面的水，切成丝，将清洗干净的青椒和胡萝卜也切成丝 。锅内放入植物油烧热，把冬菇丝、青椒丝和胡萝卜丝放入锅内爆炒，淋入黄酒，放糖，接着煸炒，倒入鲜汤、放盐，等汤沸腾后放入味精，用水淀粉勾芡，淋麻油，盛盘出菜 。
功效：冬季多吃素炒三丝，可以润燥去干，强肾护肝，对健康养生很有帮助 。
3、淮山片羊肉汤
材料：淮山片150g、羊肉500g，盐、胡椒粉、大葱、生姜等适量 。
做法：先将羊肉清洗干净，然后将羊肉切成片状，再将羊肉放入锅中焯一下，去血水 。先将大葱切成段、生姜切成片状备用 。将淮山片用清水浸泡一会，和羊肉一起放进锅里面，再放入姜片、葱段，倒入适量的清水，用大火煮沸腾，然后再用慢火炖，一直到羊肉烂熟就可以将汤盛出来食用了 。
功效：冬季喝淮山片羊肉汤，可以有效养护脾胃，还对肺和肾有益处 。
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