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英德红茶标准

茶知识

众所周知 ， 任何的茶叶都是分等级的 ， 英德红茶也一样 ， 英德红茶等级区分按市场定位不同而英红九号红茶等级区分按市场定位不同而异 ， 有按二级、一级、特级区分的 。行业认可度比较高的区分方式是按采青级别及季节区分的 ， 具体如下！
英德红茶的等级标准
金毫茶
明前头采单芽英红九号茶树鲜叶制成；
金毛毫
明前一芽一叶初展英红九号茶树鲜叶制成；
金英红
明后至春茶结束（一般为4月底）一芽二叶初展英红九号茶树鲜叶制成；
英红九号
春后一芽二三叶英红九号茶树鲜叶制成；因其都是英红九号茶树品种鲜叶制成 ， 故均称为英红九号红茶 。
英德红茶的等级特征
叶茶
条索紧直 ， 匀齐 ， 色泽乌润、芽尖肥壮 ， 金黄色毫尖显露 ， 无梗杂；汤色红亮 ， 香气清高、滋味鲜爽醇厚；叶底嫩匀红亮 。
碎茶一号
颗粒紧结重实 ， 芽尖金黄显露 ， 色泽油润；汤色红亮 ， 香气高爽持久 ， 花香明显 ， 滋味鲜爽浓醇 ， 叶底嫩匀明亮
碎茶2—5号
颗粒紧结、匀齐 ， 色泽油润 ， 不含毫尖；汤色红浓明亮 ， 香气鲜爽浓郁而持久 ， 滋味浓强鲜爽 ， 富有刺激性 ， 叶底红匀明亮 。
碎茶6号
较细嫩的茎子茶 ， 色泽乌褐尚润；汤色尚明亮 ， 香气纯正 ， 滋味醇和 ， 叶底红匀 。
片茶
叶片皱褶 ， 大小匀齐 ， 色泽尚润 ， 汤色红亮 ， 香尚鲜纯 ， 味醇尚浓厚；叶低红匀明亮 。
末茶
手感重实呈砂粒状 ， 色泽润 ， 不含粉灰及泥砂；汤色浓红、香气纯正 ， 滋味厚 ， 叶底红匀尚亮 。
英德红茶品质特征
【英德红茶标准】英德红茶以“条索肥壮紧结、色泽乌润显毫、汤色红浓明亮、甜香馥郁高长、滋味鲜爽醇厚回甘好、叶底红匀明亮”而著称 ， 堪称“英红之王” ， 亦曾被称为“东方金美人” 。


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