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金骏眉红茶的功效与作用( 三 )

茶知识


而在去除性情烦躁方面 ， 古语说“茶可清心” 。饮金骏眉红茶的重要功能之一就是调节精神 。据科学考证 ， 金骏眉红茶能使脑细胞功能维持正常状态 ， 使脑血管供氧正常 。之所以 ， 中国古代文人墨客手不离壶、口不离茶 ， 其中的原因就是茶能安神益智、清醒头脑 ， 益于保持平和、健康的情绪 。
三秋饮金骏眉红茶有讲究
按中国传统 ， 秋天被分为了初秋、仲秋、深秋三个阶段 ， 这是气温开始由高向低转换的过程 ， 会呈现出不同的气候特征 。饮茶也应随着气候的变化 ， 采取不同的品饮方式 。
首先是初秋 ， 即农历节气的立秋至处暑时段 。这个阶段 ， 暑气依然炎热 ， 气候以湿热为主 。饮茶仍以有防暑降温效果的绿茶为主 。绿茶属未发酵茶 ， 性寒 ， 中医指其“寒可清热” ， 最能去火、生津止渴 。
其次为仲秋 ， 即农历节气的白露至秋分时段 。这个阶段最容易损伤肺、胃两个脏器 。可适当喝一些青茶 ， 即乌龙茶 。它属半发酵茶 ， 功效介于绿茶与红茶之间 ， 既有绿茶的清香和天然花香 ， 又有金骏眉红茶醇厚的滋味 ， 不寒不热 ， 温热适中（当季新焙火岩茶的碳火余热仍蕴藏在金骏眉茶叶叶片中 ， 应当少饮） 。
最后是深秋 ， 即农历节气的寒露至霜降时段 。这个阶段气温继续下降 ， 应注意防寒保暖 ， 特别是老年人和体弱的人 。同时 ， 深秋时节树木凋零 ， 容易产生抑郁伤感的“悲秋”之情 。因此 ， 这个时节饮茶 ， 应以红茶为主 。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺 ， 茶多酚减少了90%以上 ， 同时产生茶黄素、茶红素等新成分 ， 香甜味醇 ， 性甘温 ， 可养人体阳气 。另外 ， 红茶含有丰富的蛋白质和糖 ， 生热暖腹 ， 可增强人体的抗寒能力的功效与作用 。
当然 ， 有心的茶友还可以选择自制茶品 。在茶的基础上增加一些菊花、枸杞、薄荷等 ， 制成养生茶 ， 也会有特殊的功效与作用 。
扩展阅读逢年过节 ， 各大商店都叫卖“黄金搭档”“脑白金”之类的保健品 ， 打的旗号无非就是补充人体所缺的营养、平衡人体机能 。钙、铁、锌、硒……这些元素最经常被各种广告频繁输入我们的脑海 ， 搞得我们有点晕乎乎 。其实试验证明 ， 金骏眉里面各种元素的搭配最“黄金” ， 我们来全面解读金骏眉到底有着多少秘密 。
一组数据
金骏眉的化学成分是由3.5%7%的无机物和93%96.5%的有机物组成 。
金骏眉中的无机矿质元素约有30种 。主要成分是钾 。约占矿物质总量的50% ， 磷约占15% ， 其次是钙、镁、铁、锰、氯、铝 ， 还有微量成分 ， 如锌、铜、氟、钠、硒等 。与其他植物相比 ， 金骏眉中钾、氟、铝等含量很高 。
金骏眉中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等 。
金骏眉中含有20%30%的叶蛋白 ， 但能溶于茶汤的只有3.5%左右 。
金骏眉中含有1.5%4%的游离氨基酸 ， 种类达20多种 ， 大多是人体必需的氨基酸 。
金骏眉中含有25%30%的碳水化合物 ， 但能溶于茶汤的只有3%4% 。
金骏眉中含有4%5%的脂质 ， 也是人体必需的 。
五大利器
在一组强大数据的支撑下 ， 我们再归纳出五大“利器”来阐述金骏眉的保健作用 。
利器一：维生素C比水果都高
在金骏眉中维生素C含量较高 ， 一般每100克绿茶中含量可高达100毫克250毫克 ， 高级龙井茶含量可达360毫克以上 ， 比柠檬、柑橘等水果含量还高 。
别小看这小小的叶片 。这里面的维生素含量令无数蔬菜水果甘拜下风 。每天只需25克茶 ， 你一天所需要的维生素C就基本保证了 。
利器二：抗衰老的茶多酚
维生素E一直被誉为抗衰老的元老级成分 ， 金骏眉中的茶多酚抗衰老作用是维生素E的18.5倍 。
利器三：美容维生素
金骏眉中的维生素B可以全部溶解于茶汤 ， 因此饮茶可以全部吸收 。


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