夏饮绿茶
夏日炎热 ， 骄阳似火 ， 人在其中 ， 挥汗如雨 ， 人的体力消耗很多 ， 精神不振 ， 这时以品绿茶为好 。因绿茶属未发酵茶 ， 性寒 ， “寒可清热” ， 最能去火 ， 生津止渴 ， 消食化痰 ， 对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用 。而且它营养成分较高 ， 还具有降血脂、防血管硬化等药用价值 。这种茶冲泡后水色清冽 ， 香气清幽 ， 滋味鲜爽 ， 夏日常饮 ， 清热解暑 ， 强身益体 。绿茶中的珍品 ， 有浙江杭州狮峰的龙井 ， 汤色碧绿 ， 清香宜人 ， 被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春 ， 茶色碧翠嫩绿 ， 香气浓郁；安徽黄山毛峰 ， 茶味清香 。
冲泡绿茶 ， 直取90℃开水泡之 ， 高级绿茶和细嫩的名茶 ， 其芽叶细嫩 ， 香气也多为低沸点的清香型 ， 用80℃开水冲泡即可 ， 冲泡时不必盖上杯盖 ， 以免产生热闷气 ， 影响茶汤的鲜爽度
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