江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

金山翠芽是什么茶？

茶知识金山翠芽特点

金山翠芽属于绿茶 ， 以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料 ， 高度发挥制茶工艺研制而成 。金山翠芽外形扁平挺削匀整 ， 色翠显毫 ， 嫩香 ， 滋味鲜醇 ， 汤色嫩绿明亮 ， 叶底肥壮嫩绿明亮 。冲泡后翠芽依依下沉 ， 挺立杯中 ， 形似镇江金山塔倒映于扬子江中 ， 饮之滋味鲜浓 ， 令人回味无穷 。下面一起来了解一下金山翠芽介绍 。

金山翠芽是什么茶？

文章插图
金山翠芽是什么茶金山翠芽产于句容市武岐山 。陈毅元帅在毛山打游击时就喜饮金山翠芽 。那金山翠芽是什么茶呢？我们从制作工艺来分析下金山翠芽的茶叶类别 。
金山翠芽是经过采青、杀青、摊青、揉捻及烘焙等工艺加工而成 ， 金山翠芽在杀青前没有经过任何的发酵步骤 ， 属于不发酵的茶 ， 成品茶中最大限度保留了茶叶的营养物质和活性分子 ， 那金山翠芽茶属于什么茶 ， 属于绿茶 ， 是不发酵茶 。为中国绿茶中的名优茶品 。
金山翠芽绿茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚、脂多糖等400余种对身体有益的营养物质 ， 长期适量饮用金山翠芽茶 ， 对身体健康有益 。
金山翠芽的品质特点鉴别方法金山翠芽茶园环境终年云雾缭绕 ， 山青水秀 ， 环境优美 ， 气候宜人 。如此优异的地理环境 ， 造就了品质非凡的金山翠芽茶叶 。下面我们来看下金山翠芽的品质特点鉴别方法 。
1、外形
【金山翠芽是什么茶？】品质好的金山翠芽色泽绿润黄翠 ， 白毫披身 ， 茶形匀齐均整 ， 干茶香味扑鼻 ， 绿茶中少有的高香 ， 香味独特；
2、内质
优质金山翠芽冲泡后旗枪林立 ， 茶汤浅黄绿明亮；滋味鲜醇浓厚 ， 苦涩显著 ， 后甘甜生津；杯底挂香不明显；
3、叶底
正宗的金山翠芽叶底肥匀嫩绿 ， 经饮耐泡 ， 小啜一口 ， 茶汤顺滑饱满 ， 回甘较快 ， 饮后齿颊留香 。


    推荐阅读


    上一篇：古树红茶是什么茶？

    下一篇：高端绿茶的品牌一共有多少种？