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北京宵夜(北京夜宵湘菜馆哪家好)

【北京宵夜(北京夜宵湘菜馆哪家好)】

北京宵夜(北京夜宵湘菜馆哪家好)

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夏天北京夜宵摊哪里有
很多地方都有 。比较有名的就是方庄附近有一条街 。大排档比较多 。请问北京最著名的小吃街在哪里？
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、 *** 精细，堪称有口皆碑 。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食” 。著名的北京小吃有：·面食类：艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧卖 、麻豆腐、炒疙瘩等·火锅类：豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等·油煎类：油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等·饮品类：酸梅汤、莲子粥 等·东华门夜市·护国寺小吃店从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑 。·锦芳小吃从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿 。·九门小吃九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的 。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……·著名的小吃一条街还有：王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点隆福寺的灌肠已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒北海里的仿膳都是正宗的北京宫廷小吃 。北京特色小吃1.爆肚冯的爆肚2.小肠陈的卤煮火烧3.天兴居的炒肝4.锦馨的豆汁/焦圈5.白魁老号的白水羊头6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺7.都一处的烧卖8.全聚德的烤鸭9.东来顺的涮羊肉10.天福号的酱肉11 炸酱面12.隆福寺的灌肠北京哪有夜宵？好一点的，花样多的，不是喝酒大排档
北京有名的十大夜宵小吃阅读：20342012-07-18 23:06标签：美食来源:互联网说到北京人的夜宵小吃，说复杂，倒也简单，说简单，却也颇有些讲究 。讲究一个热闹，讲究一个方便，讲究一个过瘾！北京夜宵小吃一：烤串烤鱿鱼、烤羊肉、烤香菇、烤韭菜、烤馒头片……你能想得到的，从荤到素，从副食到主食，都有人帮你烤 。流行于北京的烤串，现在分出了两大派系，新疆风味和东北风味 。新疆风味保持了原有的炭烤方式，调料以孜然及辣椒面为主，烤串的种类不多，却串串香，大到新疆办事处，小到阿达西，都是新疆风味烤串的代表之地 。而东北风味则是近几年才新兴的，种类丰富，选择性大，而调料也从孜然和辣椒发展到各式调味酱，酷烤、池记都算是这类串店的先 行者 。北京夜宵小吃二：麻辣烫小西天的牌楼里有个做麻辣烫的，不知加了什么，味厚、辣、香，一碗热腾腾的红薯粉端上来，撒着葱花、干椒，浮着一层金红色的油 。吃的人都是自选料，一串串洗得干干净 净、清清爽爽的菜，有豆皮裹芫荽、有土豆片、有海带片、有蘑菇，还有鹌鹑蛋，二三十种，当然也少不了鸡肉、牛肉、猪肉等荤菜 。选好了，店主帮着煮好，可以坐在摊边，或 者干脆打包回家慢慢吃 。闻着那味，吃着那菜，出一身汗，是种痛快 。北京夜宵小吃三：鸡翅鸡翅在近一年多的时间迅速蹿红，而代表人物就是网上相传已久的“五哥” 。当时的人以去“五哥”家吃烤翅为荣，以不识五哥为耻！托鸡翅的福，与鸡有关的其他部件也相继上了桌，鸡心、鸡胗、鸡脖子，不用配什么凉菜，辣到嘴木为止 。北京夜宵小吃四：涮牛肚印象中涮牛肚是西安的小吃，两毛钱一串，吃完数签子结账 。而据资料记载，涮牛肚起灶于乾隆年间，是位御厨发明的 。到如今几经改良，已在北京有了立足之地 。“摸错门” 主营的就是涮牛肚，虽然店主标榜的故事有些牵强，但吃食的确诱人 。北京夜宵小吃五：粥粉面粥粉面是茶餐厅的主打，各种生滚粥、河粉和汤面，配一份烧腊，炒一叠青菜，加一杯冻鸳鸯，是广东人的更爱 。日昌从协和医院对面胡同的小门脸发展到拥有分号数家的大店，可见北京人对茶餐厅的追捧程度 。还有金鼎轩，尽管菜品可圈可点，但作为24小时店的先驱，还是有一定拥护者 的 。再加上高人一等的“金湖”和菜品无法恭维的“火麒麟”，茶餐厅在北京已渐成气候，而粥粉面也越来越成为北京人普遍的夜宵内容 。北京夜宵小吃六：啤酒夏天的啤酒要大口喝，一口要在15毫升以上，这样才能充分体味啤酒的爽；要马上喝，不要等到泡沫消退，啤酒中是含有苦味剂的，泡沫可以减低苦味，同时啤酒中含有二氧化 碳，不要等二氧化碳释放，这样更能充分体会啤酒的滋味；要喝完之后看啤酒的挂杯情况，好的啤酒挂杯时间可以长达10秒；要喝淡啤，也就是麦芽糖浓度小于9° 。这种啤酒低热 量，不上头，适合女中豪杰 。北京夜宵小吃七：麻小因为食品安全的问题，麻小近一年间已经退居二线了，但念旧的北京人还是会时不时的想起它，“复食”一下过把瘾，冒着风险，收获久违的 ***。在上海吃过一次“麻小”，完全不是那个味，就像上海给人的感觉，很光鲜，却总觉得缺少点什么内在的东西 。北京夜宵小吃八：牛蛙一度被拿下的牛蛙，现在要吃都得去专营店，有固定的进货渠道，稳定的货源和可靠的品质 。比如嘉陵楼，比如火凤凰 。很多人对牛蛙都有一个从不敢吃，到敢吃，到爱吃，到痴迷的过程 。经营牛蛙的店，晚上九点以后最红火 。起初，连店主都诧异于这样的上座特性 。北京人就是没道理的愿意大 晚上的糊一嘴辣，装一胃的 ***。北京夜宵小吃九：刨冰小时候吃刨冰是要通过家长同意的，因为过于简陋，过于不规范，归入了路边食的范围 。如今的刨冰，吃的是时尚，从宝岛来，叫“吃冰”，鹿港小镇是代表 。北京夜宵小吃十：毛豆到了夏天，北京满大街都能看到毛豆的身影，而且总觉得最路边摊、最简单作坊料理出的毛豆才更好吃 。放了花椒、大料，盐水煮出来的毛豆，讲究的是豆饱满得要将皮撑开，料丰富得要渗入豆中 。等待热菜上桌的时候，它是更好的消磨时间的小吃 。北京更具人气十大美食街是什么?


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