家中自制牛肉酱 牛肉酱的做法
牛肉酱的做法(自制牛肉酱)
【家中自制牛肉酱 牛肉酱的做法】之前提到红烧牛肉的做法，有粉丝私信 。能不能分享一个牛肉酱的做法，好吃又辣的牛肉酱，自己做一罐？不管是面条，拌饭，蔬菜，包子，饺子，都好吃 。而且没有添加剂，想放多少牛肉就放多少，只能享受吃大颗粒 。一瓶牛肉酱是居家旅行和江湖漫游的必备 。每个人都有自己的“小秘方” 。今天给大家分享一个接地气的做法，不敢和专业的比 。但是说到味道，绝对能秒杀大部分牛肉酱，简单方便 。
牛肉酱馒头，把刚出锅的馒头掰开，舀一勺牛肉酱，抹在馒头中间 。那是一种甜蜜的气味 。只要上一次做了，第二次一定会做，因为禁不住诱惑 。全家人都喜欢 。超市里卖的牛肉酱，300克13元左右，就是几块牛肉 。味道还是咸的 。你在家做，食材新鲜可见 。最重要的是 。
之前，有个朋友开了一家餐厅 。他最擅长做牛肉酱 。他给了我一瓶牛肉酱，满满的浓浓的酱香，立刻让我着迷 。后来专门找他要配方，自己试了两次，终于成功了 。想学的朋友可以收藏，第一次公开，花钱买 。
长而宽大的套衫食材:牛肉、小米椒、料酒、葱、蒜、姜、花椒 。
调料:甜面酱、酱油、糖、酱油、胡椒粉、鸡精、麻辣豆豉 。
1.准备牛肉450克，里脊肉就好，然后切成小丁，黄豆大小 。
2.准备一根葱，5瓣蒜，一片姜，切成块备用，做成牛肉酱 。葱姜蒜必不可少 。
3.将切好的牛肉腌制，加入1茶匙料酒、1茶匙酱油、1茶匙食用油和适量葱姜，搅拌均匀，腌制15分钟 。
4.将锅里的油加热，等油温六成热，将腌制好的牛肉倒入锅中，挑出葱段和姜段，用中低火翻炒 。
5.在炒菜的过程中，温度随时升高，牛肉粒就会变色 。这时候先放半勺盐，不要放太多，翻炒后盛出备用 。
6.将锅里的油重新烧开，等油热了，放入30个花椒，炸出香味，捞出花椒弃去 。
7.将葱花、姜、蒜放入油锅炒香，加入3汤匙剁椒，中小火炒红油，用小米椒代替剁椒 。
8.然后加入炒好的牛肉继续翻炒均匀 。
9.翻炒片刻，加入200克酱油、200克甜面酱和少许胡椒粉，翻炒均匀 。
10.最后加入100克麻辣豆蔻，大火翻炒，再用中、小火煮一会，加入少许糖、鸡精、白芝麻，尝出咸味，但盐不够，达到想要的效果 。
1.冷却后放入密封容器，放入冰箱冷藏，下一餐美味的牛肉酱就做好了 。拌面，拌饭，蛤蜊包子，炒菜，吃的好吃，
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