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闲来无事的谢霆锋喜欢拍美食小视频 ， 这一次 ， 他又来品尝“百草汤”了！
日前 ， 谢霆锋现身贵阳 ， 吃了当地非常有名的牛瘪火锅 ， 秋冬天吃火锅也算是应景 。 可谢霆锋吃完之后面露痛苦之色：感觉像吃了三把草 。
还没有开动之前 ， 谢霆锋不停为自己打气 ， 还表示知道大家在想什么 ， 可能“牛瘪”听起来会有一些恶心 ， 会有些不习惯 ， 但自己先来 ， 没事的！
吃了以后 ， 就变成另外一个样子了！一瞬间 ， 谢霆锋脑子似乎被塞住了 ， 组织了一会语言 ， 才缓缓说道：“你说它很难吃吗？不是 ， 但是确实有点怪味 ， 就是很前卫 ， 很绿色 ， 很健康 。 ”
在尝试之后 ， 虽难以接受 ， 但谢霆锋还是中肯的表示 ， 自己也不知怎么点评 ， 实在太特别了 ， 这样的菜完全体现了中华美食的博大精深 ， 都不知道谁想出来的 。 但是它的存在 ， 也是有一定道理的 。 可能自己吃不习惯 ， 但建议到贵州玩的朋友可以试试 。
作为南方人的谢霆锋 ， 吃东西一般都喜欢清淡为主 ， 能尝试牛瘪实属难得！那么什么是牛瘪呢？简单来说就是牛里面还没有消化的草 。
那么什么是牛瘪火锅呢？就是牛胃里面还没有消化的草扎出来的汁做的汤底 ， 用来涮菜！
大家都知道 ， 牛是反刍动物 ， 何为反刍？其实就是倒嚼 ， 通常是一些食草动物 ， 就像我们常见的牛羊一样 ， 它们吃草之后 ， 不会咀嚼的太细致 ， 等休息时会把胃中的草 ， 再返回到嘴里 ， 继续咀嚼！
牛在吃草时 ， 几乎是狼吞虎咽 ， 根本不经过咀嚼 ， 经过胃浸泡和软化一段时间后 ， 食物经逆呕重新回到口腔 ， 再次混入唾液并再吞咽 ， 听着是不是有点恶 。
牛有四个胃 ， 草料大部分出现在牛的瘤胃和网胃里 ， 然后 ， 人们讲这些没有消化完的草取出来 ， 经过滤等工序 ， 放入锅中慢熬 ，， 煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用 。 刚入口觉得有点苦 ， 但一点都不腥 ， 就像一般的火锅加了一点黄连的感觉 。
因为牛吃百草 ， 所以牛瘪汁又叫“百草汤” ， 这种火锅 ， 一般还会加上牛胆汁 ， 人们吃下后 ， 会起到清热解毒的功效 ， 是黔东南地区独特的一种食品 ， 深受侗族苗族人民喜爱 。
个人感觉 ， 没有看到制作过程 ， 应该还能吃得下去 ， 如果自己看着怎么做成的 ， 那么将难以下咽 ， 不管健康不健康 ， 关键是难以接受！这一点 ， 谢霆锋还是蛮有勇气的！对此 ， 大家怎么看呢？欢迎留言讨论！【周星驰|谢霆锋尝试“百草汤”火锅，面露难色：感觉像吃了三把草】
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