调味品企业纷纷提价 缓解成本上涨压力
【懒人调料|缓解成本上涨压力，酱油醋等调味品纷纷涨价！懒人调料火了】近期 ， 不少调味品企业对产品上调出厂价格 ， 海天味业发布公告称 ， 由于各主要原材料、运输、能源等成本持续上涨 ， 对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整 ， 调整幅度为3%-7%不等 。 随后 ， 恒顺醋业、加加食品等调味品企业都跟随提价 。
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消费者：肯定是会有影响的 ， 会选择性价比更高的产品 。 但是对不做饭的人群可能没有那么敏感 。
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中国调味品协会数据显示 ， 2021年前三季度 ， 调味品上市公司利润出现下滑 。 16家调味品上市公司2021年前三季度营业收入合计为605.06亿元 ， 净利润合计88.37亿元 。 其中 ， 加加食品、天味食品、中炬高新利润同比下降98.7%、75%、45.1% 。 业内人士表示 ， 上调出厂价除了受原材料上涨的影响 ， 还包括业绩增长的压力 。
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华夏基金首席策略分析师轩伟：最主要还是受到了今年在原材料、能源价格上涨之下所带来的成本端的压力 ， 通过出厂价上调 ， 能够有效地去对冲部分成本端上行的压力 ， 同时改善渠道的利润率 ， 也有利于提升相关公司在2022年盈利增长的确定性 。
“懒人调料”受年轻人喜爱 市场规模超千亿
除了传统调味品 ， 近年来 ， 调味品市场也出现了新赛道——复合调味品 ， 只需要几个料包就可以省时省力做出美味佳肴 ， 因为其便利性也受到了不少年轻人的喜欢 ， 被大家形象地称为“懒人调料” 。
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杨女士是一名90后 ， 喜欢在家自己做饭 。 因为平时上班工作比较忙 ， 亲自下厨的时间有限 ， 想要在时间和经济都允许的范围内实现“美食自由” ， “懒人调料”就成为她的首选 ， 只需准备原材料就能做出想吃的饭菜 ， 并且她身边的很多朋友都在使用“懒人调料” 。
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消费者杨女士：我觉得在家吃饭比较卫生 ， 自己做饭 ， 调料都得自己去准备 ， 准备出来的味道还不一定特别合口味 ， 所以我就喜欢买“懒人调料” ， 又快又省精力时间 ， 味道又还挺好的 。
某超市工作人员钟晨：复合调味品近期有很多新品上市 ， 所以它会有相对销售上涨的趋势 ， 特别是像冬季这种汤类的复合调味品 ， 上升趋势还是比较好的 。
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近年来 ， 复合调味品市场高速发展 。 相关数据显示 ， 2020年中国复合调味品市场规模为1488亿元 ， 预计2021年将增至1658亿元 。 目前 ， 很多厂商也在纷纷布局复合调味品市场 。
华夏基金首席策略分析师轩伟：目前复合调味品整个增速是比较快的 。 从长期来看 ， 复合调味品有望逐步实现对单一基础调味品的替代和升级 ， 也是目前非常具有增长潜力的细分赛道之一 。
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