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玻尿酸食品成潮流，谁是“高端玩家”？

玻尿酸食品成潮流，谁是“高端玩家”？
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玻尿酸“脸上”的争夺战，正转变成“胃里”的攻坚战。
鲸商(ID：bizwhale)原创 作者 | 王晓萱 编辑 | 李清乐
你知道吗？“玻尿酸”食品正在成为流行。
而国内“始作俑者”的华熙生物（股票代码：688363）却遭到“打脸”。
【玻尿酸食品成潮流，谁是“高端玩家”？】事情是这样的：3月底，华熙生物推出了补充玻尿酸的饮用水“水肌泉”。这也是他们发布玻尿酸食品“黑零”之后，再次将玻尿酸推向饮食领域。
但短短20天后的4月12日，《中国消费者报》发文质疑，“华熙生物玻尿酸饮用水等宣传功效或涉嫌违法”。
尽管华熙生物董事长赵燕当天就做出回应：“口服含透明质酸的食物，可以有效补充人体内透明质酸含量，从而改善人体皮肤水分、润滑关节、修复胃肠粘膜。”
可关于玻尿酸用于食品领域的质疑声仍此起彼伏，甚至影响了消费者对华熙生物的信任。
其实，现在“妆食同源”的产品越来越多。随着能吃的玻尿酸快速出圈，市面上出现很多衍生物，如玻尿酸气泡水、玻尿酸软糖，玻尿酸口服液等。那么，关于玻尿酸食品热潮背后的水到底有多深？
不同场景下的玻尿酸
1934年，美国哥伦比亚大学科学家Karl Meyer和John Palmer从牛眼玻璃体中提取得到的一种多糖物质——透明质酸，又称“玻尿酸”。
玻尿酸其实是一种广泛分布于人体内的成分，具有保水性、润滑性、黏弹性、生物降解性及生物相容性等特征。在医疗、化妆品及功能性食品等领域中应用十分广泛。
90年代之前玻尿酸提取技术一直被西方医药公司垄断，中国想使用只能依赖进口。
直到1986年的中国山东学霸凌沛学的团队，用独创的“生物发酵法“制备出了国产玻尿酸，才让注射类医用玻尿酸价格降到原价的1/10。而玻尿酸跌落神坛后，开始从“王孙贵胄”的奢侈品，走向寻常百姓家。
中国也逐渐成为全球最大的玻尿素原料生产销售国。2019年中国在全球的销量占比高达81%，华熙生物凭借成本低廉，产业链成熟，成为玻尿酸原料行业最大龙头，并在2020年收购东辰生物，所以集团市占率接近一半。
玻尿酸食品成潮流，谁是“高端玩家”？
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随后，玻尿酸就迅速应用到国内多个领域。医疗领域，就是其中之一。Frost&Sullivan数据显示，2019年国内医药级玻尿酸产品市场规模为78.3亿元，主要用于医疗美容、骨科治疗和眼科治疗三大领域，占比分别为55%、22%和23%。
可以看出，随着颜值经济崛起，医疗美容是占比最高、增速最快的领域。医疗美容在15-19年年复合增长率为22.8%，这得益于国内医美市场的高速成长，以及非手术类医美项目占比提升。
因为注射类医美方式的恢复期短、价格较低、风险较低，市场接受度较高。并且大部分项目只能维持1年以内，消费者的复购率和依赖性也就更高。中国医美非手术类市场增速高于手术类，占比也逐年上升，从2015年内的39%上升至2019年的42%
在竞争格局方面，目前进口玻尿酸品牌价高且占主导地位，不过国内品牌占比也在不断提升。骨科医疗和眼科医疗方面，国内品牌市占率较高，昊海生物在眼科领域市占率接近50%。
事实上，玻尿酸不仅在医美行业盛行，现在已融入到化妆品领域。越来越多肤护品品牌带有皮肤学级、功能性、械字号的标签，并且成为“成分党”消费者的心头好。
像华熙生物、福瑞达等品牌研发的玻尿酸成分，就迎合了化妆品行业高端化、功能化的升级趋势。其中，华熙生物旗下润百颜、夸迪、米蓓尔、BM肌活等子品牌，打出玻尿酸次抛、糙米水、粉水等爆款单品。华熙生物也借此逐渐从玻尿酸供应商，转型为直面消费者的品牌商。
虽然现在国际品牌市占率仍然领先，但随着国潮文化传播，以及本土品牌在产品、渠道、营销端的崛起，消费者对国内品牌的认可程度将不断提升。
更值得一提的是，如开头所述，玻尿酸已在国内食品领域大展身手。那么在欧美市场较为普遍的妆食同源，在国内能否得到进阶？
玻尿酸食品潮来袭
2008年，卫生部批准透明质酸和其它6种成分为新资源食品，并可以作为保健食品的原料，同时要求透明质酸服用上限小于每天200毫克。截至2021年4月，有25个含玻尿酸成分的保健食品在国内上市。
所以，国内市场上，玻尿酸长期以来仅能应用于保健食品。
直到2021年1月，中国政府将玻尿酸适用范围扩展至乳品、饮料、酒类、巧克力等制品。同时，国家卫健委还批准通过了由华熙生物申报的玻尿酸为新食品原料的请求，可应用于普通食品添加。


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