色泽红亮，口感Q弹，看得流口水，吃一口满嘴香，越嚼越香
文|风华妈妈育儿。曾几何时谁还不是讨人喜欢的小姐姐，自从有了宝贝之后，我也成了一位既平凡又伟大的妈咪，做了妈咪之后心里想的盼的就是孩子能健康成长，我便专心钻研各种食物营养特点的不同，合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我更乐意变成厨房里的小小“营养家”，科学认识食品，膳食均衡保健，在每天的饮食里把健康带给宝贝！我会把自己了解所知道的整理出来分享给大家！（专注育儿饮食优质文章，拥有本文章版权，欢迎分享）
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俗话说的好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌！“今虽然在家不出去，但是一顿也没少吃，想着给孩子补补，春天好窜一窜，孩子是祖国的花骨朵，是爸爸妈妈捧在手心的宝，更是爷爷、奶奶、姥姥、老爷的心头肉。为了让孩子吃的健康、营养，长高个，今天给大家推荐的美食，保证孩子不再想出去吃，看着都直流口水，绝对深得宝宝的的心，也深得家人的心。我家经常做，绝对不输饭店的味道，天天吃都不嫌腻。重要的的是让宝宝吃的健康，吃的营养，吃的放心。下面我把做法分享给大家：
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【 色泽红亮，口感Q弹，看得流口水，吃一口满嘴香，越嚼越香】需要准备：肥肠适量；大葱适量；豆瓣酱适量；姜适量；洋葱适量；
详细做法：
第一步，猪肥肠一根，提前清洗干净；大葱一截洗净切小块，豆瓣酱或者辣酱，生姜几片，蒜粒几颗切片，红辣椒两个洗净切片，洋葱半个切片。
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第二步，将肥肠焯水：冷水下锅，放入花椒、白酒和生姜片，中小火然后焖煮30分钟，用筷子一戳就烂即可。
第三步，煮好的猪肥肠沥干水以后，切成小段。热锅热油先将辣酱或者豆瓣酱、蒜片、姜片放进锅内，中小火翻炒出香味。接着将猪肥肠和大葱片放进去，大火爆炒猪肥肠变深色，然后开小火，放入生抽和少许白糖提鲜。最后将红辣椒、洋葱片放进去，加黑椒粉和椒盐中小火翻炒出香味，外表有一点焦脆即可。
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风华小科普：很多人都喜欢吃的猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。
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另外据说清朝光绪间的济南九华林酒楼。九华林的店主杜掌柜是开有多间酒楼身价万千的商人，也是做菜的好手，尤其擅长烹饪当时无法上席的猪下水。在经历过多的潜心钻研后，杜掌柜端出了一道肠身软烂、汤汁浓郁且口味多变的红烧大肠。在菜品研发出的数月内，他邀请到无数文人名士食客老饕来试菜，尝过之人皆赞不绝口，这其中就包括一名才华横溢的文人。
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他因深知杜掌柜尤爱九字，又感叹此菜烹饪工艺之精细考究，味道之美妙独道，遂取道家“九转金丹”中反复提炼才得仙妙之物的意思，把这道红烧大肠命名为了九转大肠，从此延续开来。成功的九转肥肠需是软嫩鲜香一嚼即烂的，又不能过熟地塌没了形状。成卷的大肠并排立于盘中，色泽红润，香气漂满房，缀着点点翠绿的葱末，是一道旖旎的风景。宝妈们赶快尝试一下吧！
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育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。各种食物营养特点不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能过量的食用，把握好量，不然好处再多，都有可能变成坏处，合理安排，健康饮食。这也是正确的建议。我是风华妈妈育儿，想了解更多育儿饮食知识请我，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！
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