天气不好多吃凉拌菜，四种素菜拌一拌，清爽可口做法简单，试试吧！今天北京漫天黄沙，这场沙尘暴席卷了整个北京城，空气污染极为严重。所以特意给家人安排了清爽可口的凉拌菜，四种颜色不同的素菜， 做法简单营养健康。
要说每年春天，北京都会有沙尘天气，空气污染，需要多吃一些清肺排毒的食物，木耳、莲藕都是我家常备食材。简单拌一拌，就是一道很好的小凉菜。
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这次还搭配了荷兰豆和胡萝卜，四种食材颜色各不相同，放在一个盘子里还是挺让人喜欢的。清爽可口营养健康，只需要简单调味即可，这样的家常凉拌菜您喜欢吗？
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【凉拌时蔬】
【食材及调味料】：黑木耳、荷兰豆、胡萝卜、莲藕、盐、沙拉汁；
【详细制作过程】：
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【空气污染多吃凉拌菜，四种素菜拌一拌，清爽可口做法简单，试试吧】1、把黑木耳提前泡发，用温水泡发会节省一些时间。莲藕去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉。荷兰豆去豆筋，洗净备用。胡萝卜去皮切成薄片备用；
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2、烧一锅开水，先把荷兰豆和胡萝卜放进去焯熟，这两种比较快，30秒即可；
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3、再放进莲藕片焯熟，莲藕切薄一点，焯30秒到1分钟即可；
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4、最后放黑木耳焯熟，泡发的黑木耳煮2-3分钟，也能熟透了；
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5、把焯熟的食材放到大碗里，加入适量的盐和沙拉汁；
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6、调拌均匀即可食用，是不是够简单呢？没有沙拉汁的小伙伴，可以用香油、香醋、生抽酱油、糖、盐调味，也是不错的。
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天气暖和了就想吃点凉拌菜，尤其是空气污染严重的日子里，更应该吃点清爽润肠的食物，饮食清淡一些， 更有益于身体健康。
现在春天了，万物复苏，超市里的水果蔬菜也丰富多了，价格也比之前便宜了不少，选一些喜欢的食材搭配在一起，用沙拉汁简单的拌一拌，就是一盘非常不错的营养凉拌菜，简单的调味，却是健康的饮食习惯， 这样的家常菜，您喜欢吗？
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