挂面还在用水煮吗？别再煮了，煮面清汤寡水没味道，而且太容易消化不耐饱，吃完过几个小时就饿了，当时吃再多也白搭。炒面呢？炒面也不太行，炒面火候比较重要，而且要提前煮软，煮的时候又容易煮糊，感觉还是比较麻烦。
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那既然煮着吃不行，炒着吃也不行，那要怎么吃？当然是焖着吃啦，焖面流行于山西陕西等地方，一般都是北方人比较习惯的吃法，身为南方人的我们基本不怎么知道这个做法，今天小编就为大家分享一下焖面的做法，一起来感受一下吧。
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【食材】
挂面、白菜、五花肉、小葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、食盐、鸡精
【做法】
1、首先将白菜清洗干净，切成条，小葱葱叶切葱花，葱白切末，生姜切末，大蒜切块，干辣椒切段备用。接着将五花肉清洗干净，切成肉片备用。
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2、开火起锅，锅内倒入少许食用油，油热后将五花肉倒入锅中翻炒均匀，将五花肉中的猪油炒出一些，接着放入生姜末、大蒜块、葱白末和干辣椒翻炒均匀出香，接着将白菜倒入锅中翻炒均匀。
【 挂面别再煮着吃了，加点白菜五花肉上锅一焖，面条劲道入味特好吃】
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3、炒匀后倒入一勺生抽，一勺老抽翻炒均匀，接着倒入一碗水，撒上适量食盐、鸡精，大火烧开，水开后将汤汁盛出半碗，把挂面均匀铺在白菜上面，铺好后用勺子把半碗汤汁均匀浇在挂面上，浇好后盖上锅盖，调成小火焖煮8分钟左右。
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4、时间到后揭开盖子，将面翻过来，用筷子搅拌均匀，搅拌好后撒上葱花就可以起锅开吃了。
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【文末小贴士】
1、五花肉炒出一些油脂就好，不要炒太久，不然油脂全部炸出，五花肉变成肉渣，口感特别差。
2、挂面要均匀铺在白菜上面，汤汁也要均匀浇在挂面上，这样挂面在焖的时候才不会太干，焖好后将挂面翻一面，这样更好搅拌，搅拌得也更加均匀。
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怎么样，这道焖面的做法是不是特别简单？做好后面条Q弹劲道，而且特别入味，一点不像煮出来的面条那样没有味道，赶紧
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起来，自己在家试试吧。
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