说起牛肉的吃法，很多人会想到拿牛肉炖汤，确实如果说提起牛肉的一些做法，把它炖汤一定是最常见的一个，因为牛肉里面还有特别多的健康元素，所以说也成为了很多人选择的一个主要食材，今天给大家介绍的是用萝卜炖牛肉，其实这道菜可能很多人都会做，但是如何把这道菜做好呢，这才是大家应该关注的问题。
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首先萝卜也是分不同种类的，大概有白萝卜和红萝卜，今天给大家介绍的这种做法用到的是红萝卜，圆圆的萝卜其实里面含有的能量是特别丰富的，牛肉可以选择普通的牛肉块就可以，买到家里之后，一定要记得先用料酒泡一下，这样可以改善牛肉里面的味道。
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然后就是先处理萝卜了，萝卜大家可以把它两端去掉，然后中间的部分，当然也可以把萝卜皮刮掉，但是其实萝卜皮里面还有特别丰富的营养，所以说如果不去掉萝卜皮也是可以的，一般来说，大家都不应该去掉一些食材的外皮，因为外皮里面还好的营养会更多一些，但是还是有一些人会选择把萝卜皮刮掉，如果真的不喜欢，当然这样做也是没有什么的，去皮之后，就是要把萝卜切成块，大小应该和我们掌心那么大就可以了。
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牛肉在买来的时候也已经切好了，之后就是需要开始开火炖牛肉了，放油之后，先把牛肉放进去，这个时候先不要着急加水，把切好的萝卜也加进去翻炒几下，放入盐，酱油和老抽，等把这些都放完之后，再加入凉水，最好是多放点水，因为我们更喜欢喝萝卜汤，所以说多放一些水，也不用担心会因为火太大而干锅。这样把火开到最大，炖牛肉大概需要炖半个小时，这样牛肉才能够更好的入口。
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【 萝卜炖牛肉，冬日暖心必备，不学会后悔】这样美味的萝卜炖牛肉就已经做好了。在做这道菜的时候，一定要记得炖牛肉的时间一定要长一点，这样牛肉才能更好的咬碎，否则的话可能会没有那么好的口感。其实，牛肉炖萝卜还是非常好吃的，在能够提供营养的前提下，还能让我们感受到特别好吃的味道，这才是这道菜特别受欢迎的主要原因，所以说能够学会这样的美食，也是让所有人都会感觉到开心的一件事情。
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