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朋友来家里小聚，做几道下酒下饭的家常菜，美味可口味道超赞

郫县豆瓣酱

糖醋鸡丁
朋友来家里小聚，做几道下酒下饭的家常菜，美味可口味道超赞
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材料：鸡脯肉、葱、姜、蒜、米醋、味极鲜酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、熟花生仁、油
做法：
1、鸡脯肉冲洗干净后，切成丁，加盐、胡椒粉和少许淀粉搅拌均匀；
2、将胡萝卜和黄瓜都切成丁；葱、姜、蒜切末；
3、炒锅烧热滑油，加入葱、姜、蒜末炒出香味。然后放入鸡丁均匀的翻炒，再加入胡萝卜和黄瓜丁翻炒。加入味极鲜酱油、白糖和米醋，炒到汁浓油亮的时候，加入花生仁，翻炒均匀即可出锅。
芦笋炒虾仁
朋友来家里小聚，做几道下酒下饭的家常菜，美味可口味道超赞
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【 朋友来家里小聚，做几道下酒下饭的家常菜，美味可口味道超赞】原料：芦笋、大虾、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油、鸡精
做法：
1、将芦笋洗净切段后焯水至5分熟，捞出控干水分备用；生姜切片，蒜切片；
2、大虾去虾线，去壳后用料酒、生姜片和淀粉水腌制片刻；
3、锅中倒少许油，炒香蒜片后依次倒入芦笋、虾仁翻炒至熟；放生抽、蚝油、盐调味；
4、出锅前撒少许鸡精炒匀即可。
干锅娃娃菜
朋友来家里小聚，做几道下酒下饭的家常菜，美味可口味道超赞
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用料：娃娃菜、五花肉、大蒜、姜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、香油
做法：
1、把娃娃菜摘片，洗净，外面比较大的叶子可以切成两半，用油和少许盐焯一会，然后捞起来控干水分；
2、五花肉洗净切薄片，用盐、生抽、料酒、五香粉、淀粉拌匀，腌制10分钟；葱切段、姜切丝；
3、锅里放少许油，放入五花肉煸炒，等到肉片略微变色以后加入大蒜和姜片继续煸炒，再加入豆瓣酱煸炒出香味，然后加入生抽、白糖、鸡精、香油调味，盛出；
4、另起锅热油放入干红辣椒和花椒爆香，再加入焯好的白菜翻炒，然后加入刚才炒好的食材，翻炒均匀，大火收汁即可。


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