炖角豆茄子
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配料：茄子，豆类，红辣椒，大蒜，姜，切碎的辣椒，酱油，蚝油，盐，五香粉，淀粉实践1.捏紧豆子的两端，然后用手将其分成几部分。2.将茄子洗净而不脱皮，皮肤非常有营养，切成长条状，以少吃油脂，将茄子条腌制并捏去水分。3.压碎大蒜皮，将红辣椒切成长条。4.将油倒入锅中，加入大蒜，姜末，切碎的胡椒粉，炒豆，炒至变软。5.倒入茄子棒，放入酱油，蚝油，盐，五香粉，炖一会儿，直到煮软，然后从锅中变薄。玉米青豆合炒虾仁
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食材：大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉做法：1、将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。2、炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘香辣酱汁焖豆腐
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食材：老豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、生粉1.肉先切片，在剁成小碎，切好的肉末放入少许胡椒粉，生抽，生粉，食用油，用手彻底搅匀，腌制几分钟。2.生姜大蒜去皮切沫，豆腐均匀的切小块。锅里上油，烧至六七成热时候，一面煎至金黄之后再翻面过来继续。锅底留少许油，放入生姜大蒜沫爆香，在放入腌制好的肉末，滑散一起炒。3.放入一大勺豆瓣酱炒出红油，放入适量的热水，放入少许生抽，少许料酒，汤煮开之后放入炸至好的豆腐，大火煮开之后转中小火。4.汤汁差不多的时候放入少许盐，不需要太多哦，因为豆瓣酱生抽都有成度，在放入少许鸡粉，调入适量水淀粉沿锅的一圈均匀的淋入，最后的最后我们放入切好的大蒜叶放入炒匀出锅。
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