厨神说漏嘴不管炒什么肉，都别用淀粉腌制，牢记3点，鲜嫩入味
现在人们的生活水平都提高了，吃的也就越来越好了，肉就成了我们餐桌上少不了的食物了，有些喜欢吃肉的人可能每顿都会炒些肉来吃，而且现在可以吃的肉的品种也是很多，什么牛肉，羊肉，猪肉，还有一些其他的肉，都是常吃的菜了，但是吃的最多的当然还是猪肉了，猪肉相对其它的肉比起来吃的方法会更多，不管搭配什么蔬菜都可以做成各种美食，而且很多不怎么好吃的蔬菜加上猪肉后就更香了，就是老人们常说的，肉掺啥都好吃，所以猪肉算是大家都很喜欢的食物了。
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大厨告诉我的，无论你在炒什么肉的时候，都不要再用淀粉腌制了，你只需要记住这三点，炒出来的肉吃起来才又嫩又香，不知道你们在平常的时候在家里边炒肉，是不是这样做的呢？如果不是像文章说的那样，那你不妨试试，从此你会喜欢的。
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炒肉也是有技巧的，没有经验的人炒肉跟大厨炒出来的肉无论是口感还是色泽都会有很大差别，家中炒肉的时候，人们习惯在炒肉前先用淀粉腌制一下，不过水淀粉腌制出来的肉口感有点不一样，稍微有点发涩，但是又不知道问题出在哪，通过我向一位大厨咨询之后，才得知，人家大厨几乎不会用水淀粉去腌制肉。
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关于猪肉的烹饪方法有很多，不仅可以炒着吃，炖着吃，还可以用来做成美味还不油腻的红烧肉。炒肉片可以说是我们平时最常吃的一种做法了。切好的猪肉片儿，不仅可以单独炒着吃，而且还可以搭配其它的一些原材料来烹制。【 厨神说漏嘴不管炒什么肉，都别用淀粉腌制，牢记3点，鲜嫩入味】
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腌制肉片时还可以添加少许的啤酒，这样就可以使啤酒当中的酶发挥作用，不仅能够增加肉片的鲜嫩度，还能够让肉片更加香嫩入味。
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