经常宅在家里的人不愿意出门吃饭，因为工作忙碌没有时间打扮外出就餐，又想解解馋怎么办？当然是自己动手丰衣足食啦！而干锅鸡翅虾这道家常菜，香辣十足，味道鲜美，里面搭配多种蔬菜，富含多种维生素，就连鸡翅和虾都是满满的蛋白质，多方面补充营养，保证让吃货们心满意足。早春时节，不管贫富，见到这菜别错过，鲜嫩美味营养高，对身体好！今天小编就推荐给大家这道麻辣干锅鸡翅虾。这道菜没有想象中的那么复杂，只要处理好食材，掌握好火候，在自己的口味上做好荤素搭配，出盘后色香味俱全，回味无穷，家里老人小孩都爱吃！快来和小编学习一下吧！
麻辣干锅翅中虾
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By 萍儿WOYGN
配料：
鸡翅中 12个、对虾 12个、莴笋 一根、平菇 适量、彩椒 适量、洋葱 半个、蒜 3个、姜 10克、大葱 一根、食用油 适量、小米椒 少量、芝麻 少量
烹饪步骤：
1.准备食材，配菜可以选自家喜欢的。
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2.翅中取出来清洗干净
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3.冷水下锅加入大葱和生姜
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4.焯水后捞出备用。
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5.配菜切好
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6.锅中倒入食用油烧热
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【 3月，不管有钱没钱，见到这菜别错过，鲜嫩美味营养高，对身体好】7.放入洋葱、大葱、生姜、蒜翻炒出香味。
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8.倒入翅中和大虾翻炒
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9.翻炒变色后加入香锅料
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10.加入莴笋和平菇
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11.翻炒均匀加入开水焖烧15分钟
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12.再加入彩椒收汁
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13.出锅之前撒芝麻翻炒均匀即可
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14.装盘撒葱花和小米辣即可。
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烹饪小贴士：
1、如果想让鸡翅更入味，鸡中翅一定要提前用酱料腌制好，由于时间关系，小编选择新鲜的鸡翅，没有腌制。
2、洗的菜一定要将水沥干再下到油锅里，否则油花四溅，难以处理。
3、处理虾时一定要去虾线，虾头可根据自己的喜好选择是否去除。
4、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。鸡翅含有多量可强健皮肤的成胶原及弹性蛋白等，翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。
大家还有更好吃的鸡翅做法吗？
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