【 胃口不好就吃这道菜，保证让你食欲大开，小孩子都抢着吃】
文章插图
糖醋口味的菜一直都是改善食欲的一种常规烹饪方法，这种烹饪方法不管是制作肉类的食物，还是纯素菜的食物，都是会让人的味道口感得到很好的改善。藕本身也是一种清脆口感的食材，搭配上糖醋的味道后会让食欲得到很好的提升。毫不夸张地说，这道菜光是听说就能够让人垂涎欲滴，做出来之后不吃光是闻到这种味道也能够提升食欲，吃起来之后会让食欲完全的打开。加上藕的清热功效，这道菜的营养价值还是非常的高。这道菜对于小孩子来说非常有诱惑力，就算是平常不喜欢吃菜吃饭的孩子，看到这道菜也没有办法抵挡它的诱惑，非得吃上两碗饭不行。
配料：莲藕1节，青红椒各半个，葱、蒜各15克，白糖一勺，香醋一勺，番茄酱一勺，生抽一勺，盐4克，香油半勺。
文章插图
步骤一：藕要先清洗干净，然后切成薄片，切的时候要注意也不是说越薄越好，太薄的话炒的时候会容易让藕片折断，所以厚度还是要适中为好，这样既不影响口感和味道，吃起来也会更加的过瘾。
文章插图
文章插图
步骤二：青红椒和葱蒜等配菜也都是要切好备用。
文章插图
步骤三：白糖、醋、酱油、番茄酱、盐一起调配成酱汁，量要根据藕的多少来定。
文章插图
文章插图
步骤四：起锅烧油，油不需要太多，油温六成的时候先放葱蒜进去翻炒出香味来。
文章插图
步骤五：炒好葱蒜之后就放藕片进去翻炒。
文章插图
步骤六：藕翻炒的时候一定是要注意，就算是切得厚薄适中，那么也是要慢慢地翻炒，避免炒断，藕片炒过两遍之后放刚才调好的酱汁进去，翻炒入味。
文章插图
步骤七：炒到差不多的程度后就放青红椒丁，随后翻炒几下放香油提味就可以出锅了。
温馨提示：藕分为七孔和九孔两种，一般在炒菜或者是凉拌菜的时候都是会选择九孔的藕，这种藕的口感会非常的清脆，七孔的会适合炖煮的时候用。酱汁是这道菜的灵魂，一定要调配好，可以根据自己的口味习惯来放，如果是喜欢吃甜的，那么糖可以多放一些，相反，如果是喜欢酸一些的，醋就可以多放。这道菜算是不辣的，喜欢辣椒的话也可以放豆瓣酱。
推荐阅读
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 做蛋炒饭，先炒蛋呢还是先炒饭呢很多人做的不对，难怪不好吃
- 天冷了，怎能不吃此菜？十分钟就上桌，香辣可口还美味，贼香
- 银河系|不用一万光年，银河系就是一座黑暗森林｜近期科技趣评
- 孩子特爱吃的煎饼，颜色鲜艳，营养美味，2分钟出锅，看到就想吃
- 它，有“蔬菜之王”的美称，炒一炒就出锅，清爽可口，好吃不胖
- 早餐就爱吃菜团子，不用发面，冬天蒸一锅吃的特过瘾，比馒头还香
- 糖尿病|肥胖的人才会出现糖尿病？血糖高就是糖尿病了？别被误导了
- 肺部|肺不好，会出现“1粗、2痛、3多”，占一个，也最好去查肺CT