韭菜别包饺子炒鸡蛋，和它一起炒，高蛋白好消化，孩子长个正需要
韭菜别包饺子炒鸡蛋，和它一起炒，高蛋白好消化，孩子长个正需要
春食则香，夏食则臭。这句话说的就是韭菜，意思相信大家也都明白，所以韭菜还被称为“春天里的第一鲜”。春天的韭菜一般有两种，一种是头刀韭菜，一种是二刀韭菜，虽然价格差不多，但比头刀韭菜好吃多了。
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韭菜的吃法有很多，有的人爱做馅包饺子，有的人喜欢拿来炒鸡蛋，不过同样的做法吃多了，也就没有兴趣了，所以今天和大家分享韭菜的另外一种吃法，大家可以试试和它一起炒，高蛋白营养足好消化，美味解馋，孩子长个正需要。
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这个它就是豆腐皮，豆腐皮是常见的豆制品，口感丰富，味道鲜美，还可以给我们提供大量的蛋白质，特别的老少皆宜，平时多吃些好处多。下面呢，就把这道韭菜炒豆腐皮的详细做法分享给大家，感兴趣的朋友可以照着做。
韭菜炒豆腐皮的做法：
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1、韭菜去掉黄叶烂叶，放在清水里洗干净，捞出甩干水分，放在案板上面切成小段。
2、豆腐皮切成细条状，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。
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3、起锅热油，油热后放入姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入豆腐皮翻炒均匀。
4、继续倒入适量的生抽翻炒均匀，差不多1-2分钟，然后倒入韭菜，撒入适量的食盐，炒匀入味以后就可以关火盛出食用了。
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温馨小贴士：
【韭菜别包饺子炒鸡蛋，和它一起炒，高蛋白好消化，孩子长个正需要】1、韭菜很容易就被炒熟，所以一定要最后下锅，因为提前下锅的话，韭菜很容易炒过头。
2、豆腐皮都是可以直接吃的，所以下锅稍微一炒就可以了，但如果不放心的朋友，炒的时候可以加一点点清水。
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