胡萝卜是我们日常搭配菜的一种食材 ， 对于我们来说是很重要的 ， 胡萝卜中含有很多的营养物质对我们身体有着很大的作用 ， 很多人都喜欢在做菜的时候放一些胡萝卜来调色或者调味 ， 那么胡萝卜有哪些的功效和作用呢 ， 多吃胡萝卜有什么好处 。
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胡萝卜含有太多的营养物质了 ， 比如胡萝卜素、蛋白质、维生素、钙、钾等 ， 其中所含的糖量高于很多的蔬菜 ， 还有胡萝卜素是含量最高的一种 ， 对于缺乏维生素A的人可以多多食用胡萝卜来补充 ， 因为胡萝卜素能转化为维生素A 。
当胡萝卜素转为维生素A的时候能预防细胞的病变 ， 对于肌肤也是一种不错的保护 ， 保护机体细胞免受氧化的防癌作用 ， 同时维生素A是骨骼发育的需要物质 ， 这样更能促进骨骼的生长 ， 胡萝卜素对人体也有造血的功能 ， 对于贫血的患者来说是一个很不错的食材 。
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【胡萝卜|那么胡萝卜有哪些的功效和作用呢】长时间使用眼睛也会有疲劳的情况 ， 这时候就可以多吃胡萝卜来达到缓解眼睛的疼痛或者疲劳 ， 我们经常会因为长时间眼睛一直对着电子屏幕 ， 时间久了就会感觉到眼睛不适或者疼痛 ， 在这期间多加食用胡萝卜能起到很好的保护眼睛 ， 防止容易近视 。
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