青椒炒鸡蛋是一道简单的家常菜，大家肯定都说自己会做，但是真正能做好的人却不多。很多人都在纠结青椒炒鸡蛋是先炒青椒还是先炒鸡蛋的问题，因为很多人做出来的青椒炒鸡蛋，要不是鸡蛋炒老了，就是青椒没炒熟。其实先炒鸡蛋或者先炒青椒都不对，今天小编就教给大家青椒炒鸡蛋最好吃的一种做法，赶快一起来看一下正确做法吧。青椒炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒青椒？都不对！这样做才好吃。
【青椒炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒青椒？都不对！这样做才好吃】
文章插图
【青椒炒鸡蛋】
食材：青椒、鸡蛋、食盐、白糖、料酒、油。做法步骤：
1、青椒清洗干净去掉籽切碎；锅烧热倒入适量的油，油热之后下入青椒煸炒出香味后盛出。
文章插图
2、鸡蛋打散，把炒好的青椒加入鸡蛋液中搅拌均匀，然后加入适量的食盐、少许白糖和料酒搅拌均匀备用。
文章插图
3、再次起锅烧油，油热之后倒入青椒蛋液，蛋液凝固之后迅速将其滑散，炒成小块，炒熟即可盛出。
文章插图
小贴士：
1、先把青椒炒一下，然后把青椒和鸡蛋液混合，之后一起炒制，这样能最大程度的保留鸡蛋的干香和青椒的鲜香，炒好的青椒和鸡蛋都非常的好吃。
2、鸡蛋液中加入少许料酒，能加快鸡蛋下锅之后凝固的速度，炒出来的鸡蛋也会更嫩，但是料酒不能多加，也可以用温水代替料酒，加入温水炒出来的鸡蛋也会非常鲜嫩。
文章插图
这样炒好的青椒鸡蛋非常好吃，鸡蛋干香，青椒鲜香，喜欢的朋友们可以试一下。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 番茄炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋？其实都不对，正确方法送给你
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 肉松鸡蛋沙拉培根土司卷，鸡蛋的花样吃法
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 做蛋炒饭，先炒蛋呢还是先炒饭呢很多人做的不对，难怪不好吃
- 猪血和此菜才是绝配，5块钱炒一盘，补铁助消化，我家一周吃2次
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法