这东西50元一斤，贵也不要省，高营养低脂肪，条件允许每周吃一次
随着近几年的快速发展，我们的生活条件是越来越好了，不仅平时用得好了，穿得好了，就连在饮食上也变好了很多。以前条件差，全家人能够吃饱就已经很满足了，但是现在，不仅要吃饱，还要吃的健康有营养。不知道大家家里都吃什么呢？反正我们家不算穷也不算富裕，平时一日三餐吃的最多的就是蔬菜，不过每隔四五天就改善一下生活，吃一次大鱼大肉，来满足身体对营养的需求。
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大鱼大肉的种类有很多种，不过鸡鸭鱼肉太普通，猪肉的价格又太贵，所以还不如多吃一点牛肉实在呢。我们这里的牛肉50块钱一斤，贵是贵了点，但是也贵的值得，牛肉不仅口感味道好，还是一种高营养低脂肪的肉类，富含多种人体所需的蛋白质、氨基酸以及钙等营养物质，具有强筋健骨、促进生长、增强机体免疫力的作用，不管是老人还是孩子，多吃都是有很多好处的。
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牛肉的吃法有很多种，北方的冬天不仅冷还特别干燥，所以牛肉最合适的做法就是炖一锅牛肉，有汤有水，补水润燥还能暖身暖胃。清炖牛肉吃起来难免有点清淡无味，所以我经常拿西红柿炖牛肉，酸甜多汁的西红柿和牛肉简直就是绝配，牛肉鲜嫩有嚼劲，汤汁酸甜可口，孩子每次都是喝了一碗又一碗。这东西50元一斤，贵也不要省，高营养低脂肪，条件允许每周吃一次。
【这东西50元一斤，贵也不要省，高营养低脂肪，条件允许每周吃一次】【西红柿炖牛肉】
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所需食材：西红柿、牛肉、葱、姜、干辣椒、干山楂片、八角、食盐、料酒、糖、清水、热水、食用油
步骤一：牛肉冲洗干净，按照纹路切成块，放入清水中浸泡15-20分钟，最后控水备用。
步骤二：西红柿洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮，切成块备用。
步骤三：大葱剥皮洗干净切段，姜去皮洗干净切片，干辣椒切成小段。
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步骤四：锅内添冷水，放入牛肉，大火煮开，倒入适量料酒，直到煮出浮末和血水，捞出控水备用。
步骤五：起锅热油，油熟后放入葱段、姜片、干辣椒、八角，煸炒出香味。
步骤六：然后倒入西红柿，一直翻炒到西红柿出浓郁的汤汁，然后撒入适量糖搅匀。
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步骤七：继续倒入牛肉，翻炒一会，继续倒入多一点的热水，大火煮开。
步骤八：继续往锅内扔几片干山楂片，换成中小火，慢炖3个小时左右，撒入适量食盐，继续慢炖15分钟，即可盛出食用。
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小贴士：
1、牛肉是一种含有大量血水的肉类，放入清水中浸泡，则可以浸泡出血水，减少部分腥味。
2、西红柿撕掉外皮再下锅炒，更容易炒出汤汁，这样炖出来的牛肉才好吃。
3、炒西红柿的时候撒入适量糖，即可中和西红柿的酸味，也可以起到提鲜的作用。
4、炖牛肉的时候扔几片干山楂片，可以起到提鲜去腥的作用，它还能软化牛肉中的纤维，起到加快牛肉软烂的作用。
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