江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

做红豆沙不要直接放糖，很多人做错，难怪红豆不软烂不入味

说到红豆沙，相信大家都很熟悉了。红豆沙味道香甜，口感沙沙的，特别好吃。可以直接吃，也可以做成各种面食和糕点，不但好吃，还有补血等功效，常吃的话，尤其对于女生是很有好处的。很多人也自己在家做过红豆沙，大家都知道，红豆本身是很难煮烂的，如果中间再有哪个步骤出现错误的话，红豆就更难煮烂了，就做不成红豆沙了。
做红豆沙不要直接放糖，很多人做错，难怪红豆不软烂不入味
文章插图

尤其是这放糖的问题，很多人都不在意，其实非常的重要，糖什么时候放？怎么放？都是需要注意的问题。很多人都是直接放的，这样做其实是不对的。那今天我们就来说一说，做红豆沙不要直接放糖，很多人做错，难怪红豆不软烂不入味。
做红豆沙不要直接放糖，很多人做错，难怪红豆不软烂不入味
文章插图

【红豆沙】
食材：红豆、冰糖、油。做法步骤：
1、红豆淘洗干净，提前浸泡一个晚上，到第二天，连同泡红豆的水一起倒入炖锅中，大火开始煮，水烧开之后转中火，继续煮至红豆软烂开花即可关火，盖着盖子继续焖一会之后再出锅。
做红豆沙不要直接放糖，很多人做错，难怪红豆不软烂不入味
文章插图

2、煮好的红豆压成泥，家里有料理机的可以直接放到料理机中打成泥；然后我们烧热炒锅，锅里加上一点油，油热之后倒入红豆泥，稍微翻炒一下，翻炒均匀之后加糖，糖分3次加，每一次都搅拌至豆沙和糖充分的融合，最终炒至豆沙有油艳艳的颜色的时候就可以了。
做红豆沙不要直接放糖，很多人做错，难怪红豆不软烂不入味
文章插图

小贴士：
【做红豆沙不要直接放糖，很多人做错，难怪红豆不软烂不入味】很多人都是在煮红豆的时候就直接加糖，这样红豆在煮的过程中边煮边吸收糖分，红豆会变得越来越硬，就不好煮烂了。所以我们用清水把红豆煮烂之后，炒的时候再加糖，这样红豆沙才软烂入味，而且加糖的时候最好分次加，这样更好入味。









    推荐阅读


    上一篇：入口鲜香的几道家常菜，解馋健康吃不腻，家人吃完忘不了

    下一篇：鸡肉和它是绝配，简单炖一炖高蛋白低脂肪，香嫩入味更多汁