春夏季节 ， 湖南地区气候潮湿、雨水丰富 ， 特别适合蘑菇生长 。 我国蘑菇种类有400多种 ， 大多数野生蘑菇是有毒的 。 即使很有经验也不能完全辨别 。 一旦误食 ， 发病后死亡率高 ， 对群众身体健康和生命安全危害极大 。
在湖南省 ， 主要的剧毒蘑菇中毒症状类型可分为3种：急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型 。
一、急性肝损害型：
主要由含有鹅膏肽类毒素的鹅膏菌属、盔孢伞属、环柄菇属的一些种类引起 。 在湖南 ， 80%以上的中毒死亡由鹅膏菌属中的种类引起 。 剧毒鹅膏种类有：灰花纹鹅膏菌、假淡红鹅膏、裂皮鹅膏 。 另外剧毒种类还包括有：盔孢伞菇的条盖盔孢菌和环柄菇属的肉褐鳞环柄菇 。
1.灰花纹鹅膏菌
主要特征：个实体中等大小 ， 5-10cm ， 灰色至深灰色、暗褐色近黑色 ， 表面具深色纤丝状隐花纹 。 菌柄白色至浅灰色 ， 常被浅褐色鳞片 ， 近顶部有菌环 。 基部近球形 ， 有菌托 。
时间与生境：6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上 。
分 布：全省都有分布 。
毒 性：剧毒！
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2.裂皮鹅膏
主要特征：个实体小至中等 ， 菌盖5-8cm ， 纯白色 ， 有时中部呈米黄色 ， 边缘有时有辐射状裂纹 ， 表面具有细绒毛状 。 菌柄白色 ， 有时被白色细小鳞片 ， 近顶部有菌环 。 菌柄基部膨大 ， 菌托浅杯状 。
时间与生境：6月份生于阔叶林或者混交林地上 。
分 布：全省都有分布 。
毒 性：剧毒！
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3.假淡红鹅膏
主要特征：个实体中等大小 ， 菌盖5-8cm ， 纯白色 ， 有时中央呈粉红色 ， 边缘无沟纹 。 菌柄白色至污白色 ， 被白色鳞片 ， 近顶部有菌环 ， 基部膨大有菌托 ， 菌托浅杯状 ， 白色 。
时间与生境：6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上 。
分 布：全省都有分布 。
毒 性：剧毒！
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4.条带亏孢伞
主要特征：个实体小至中等 ， 2-6 cm ， 黄褐色 ， 中央稍下陷且具小乳突 ， 菌盖具有明显辐射状沟条 。 菌柄顶部黄色 ， 向下颜色逐渐变深 ， 基部黑褐色 。
时间与生境：9-11月份生于腐殖质上或腐木上 ， 在一些锯木厂的锯木堆上经常发生 。
分 布：全省都有分布 。
毒 性：剧毒！
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5.肉褐鳞环柄菇
主要特征：菌盖直径3-6cm,初期钟型 ， 后平展 ， 中央凸起 ， 白色、粉肉色至粉褐色 ， 被近同心环状排列的褐色鳞片 。 菌肉薄 ， 白色 ， 菌褶离生 ， 白色至乳白色 ， 较稀 ， 不等长 。 菌柄3-6cm,近圆柱形 ， 与菌盖同色 ， 菌环以下具鳞片无明显菌环 ， 只具有一个像菌环似的膜质区 。
时间与生境：夏秋季群生或散生于雪松林中地上 。
分 布：全省都有分布 。
毒 性：剧毒！
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形象地说
剧毒鹅膏具有三个特征
“头上戴帽”（有菌盖）
“腰间系裙”（有菌环）
【蘑菇|警惕！野生蘑菇风险高，勿采勿食勿买卖】“脚上穿鞋”（有菌托）
二、急性肾衰竭型：
鹅膏菌属的假褐云斑鹅膏、赤脚鹅膏、拟卵盖鹅膏 。
1.假褐云斑鹅膏
主要特征：个实体中等至大型 ， 菌盖6-15cm ， 淡灰色、灰色至灰褐色 ， 具深色纤丝状隐生花纹 。 菌柄白色 ， 常被白色纤毛状至粉末状鳞片 ， 近顶部常具有菌环 。 菌柄基部具有菌托 ， 浅杯状 。
时间于生境：6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上 。
分 布：全省都有分布 。
毒 性：剧毒！
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2.异味鹅膏
主要特征：个实体中等大小 ， 菌盖5-9cm ， 纯白色至米色 ， 表面常具有毡状至碎片状鳞片 ， 常有刺鼻气味 。 菌柄白色 ， 有菌环 。 菌柄基部膨大 ， 近球形 ， 具有白色疣状、颗粒状至近锥状鳞片 。
时间与生境：6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上 。
分 布：全省都有分布 。
毒 性：剧毒！
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3.欧式鹅膏
主要特征：个实体中等 ， 菌盖4-8cm ， 纯白色至米色 ， 边缘无沟纹 。 菌柄白色 ， 常被白色反卷纤毛状或绒毛状鳞片 ， 基部腹鼓状至白萝卜状 。 菌环上位 ， 白色 。 菌托浅杯状 ， 白色 。
时间与生境：7-9月份生于阔叶林、针叶林或针阔混交林中地上 。
分 布：全省都有分布 。
毒 性：剧毒！
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4.拟卵盖鹅膏
主要特征：菌盖直径7-18cm ， 幼时半球形 ， 成熟后平展 ， 菌盖表面白色至米黄色 ， 常覆盖有菌幕残余 ， 菌幕残余外层膜状 ， 淡黄色或赭色；内层粉末状 ， 白色 ， 边缘常有白色至米黄色絮状物 。
时间与生境：7-9月份生于针阔混交林中地上 。
分 布：全省都有分布 。
毒 性：剧毒！
三、横纹肌溶解型：
由亚稀褶红菇引起 。
亚稀褶红菇
主要特征：个实体中等至大型 ， 菌盖直径6-15cm, 成熟后中部长下凹呈漏斗状 ， 菌盖表面浅灰色至煤灰黑色 ， 成熟后常向上反卷 ， 边缘无条棱 。 菌肉白色 ， 受伤后易变红色 ， 菌褶白色 ， 伤变红色 ， 菌褶厚 ， 稍密至稍稀疏 ， 不等长 ， 脆而易碎 ， 直生 。 菌柄粗短 ， 一般5-9 cm,浅灰色 ， 内部松软 。
时间与生境：夏秋季7月上旬-9月下旬生长于马尾松或栲树等山毛榉科植物的混交林中 。
分 布：全省都有分布 。
毒 性：剧毒！
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食用毒蘑菇后的自我急救方法：
1.立即呼叫救护车赶往现场；
2.要立刻进行催吐（孕妇慎用催吐法） 。 可先让误食者服用大量温盐水 ， 5-10ml一次 ， 然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部 ， 促使呕吐 ， 以减少毒素的吸收；
3.如果中毒者昏迷 ， 则不宜进行人为催吐 ， 否则容易引起窒息；
4.加盖毛毯保温；
5.凡同食用过同样蘑菇者 ， 无论是否发病 ， 需立即到医院检查；
6.食用过的剩余蘑菇 ， 应留存以供检验 ， 查明中毒原因 。
来源：湘潭市市场监督管理局
来源：湘潭县发布
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