较真要点：隔夜水中虽然含有亚硝酸盐 ， 但亚硝酸盐的含量在合理的范围内 ， 对人体不会造成危害 。 也并非所有隔夜水都会滋生大量细菌 ， 如果本身气温较低 ， 并且水壶和水杯是密封的 ， 水也是干净的 ， 滋生细菌的可能性就会大大减少 。
总是会听到“隔夜水隔夜水不能喝 ， 会中毒”这类说法 ， 甚至还会有水烧开后过几个小时 ， 也不能喝了这样的“观点” 。
隔夜水是可以喝 ， 更何况烧开后几小时的水呢？
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水是我们的生命之源 ， 饮水可以说是每个人每天都要做的事 。 喝温水、凉白开是咱们多来年的习惯 ， 开水不晾凉 ， 又怎么能变成凉白开呢？
咱们中国人都喝了这么多年的凉白开 ， 说句直白点的 ， 如果开水真的几个小时后就不能喝了 ， 那喝凉白开的习惯早就没有了 。
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“隔夜水不能喝、隔夜茶有毒”这样的说法本身就是不科学的 。 之所以会有这样的说法 ， 有两个原因 。
1、隔夜水有亚硝酸盐
2、隔夜水滋生大量的细菌
但是 ， 这两种说法并不准确 。
首先 ， 隔夜水中虽然含有亚硝酸盐 ， 但亚硝酸盐的含量在合理的范围内 ， 对人体不会造成危害 。
其次 ， 并非所有隔夜水都会滋生大量细菌 ， 主要是在天气炎热 ， 外加水壶、水杯是暴露在空气中 ， 这样外界的微生物就会进入水里 ， 然后在高温下滋生细菌 。
如果本身气温较低 ， 并且水壶和水杯是密封的 ， 水也是干净的 ， 产生细菌的可能性就会大大减少了 。
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此外 ， 烧开后晾凉的水 ， 当然是可以放心饮用的了 。 如果是纯净水 ， 不烧开直接饮用也是没问题的 。
至于“千滚水”大家也不用过分担心 ， 首先一壶水反复烧开的情况比较少 ， 其次千滚水中所谓的“有害物质”也是在合理范围内的 。
水中的营养物质微乎其微 ， 所以烧开的水也不会丢失多少的营养 ， 只要喝水 ， 就是对身体有益的行为 。
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【隔夜水|开水在几小时后就不能喝了？请不要再冤枉隔夜茶、隔夜水！】
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