银耳红枣羹怎么才能熬制粘稠出胶，记住这3点就够够了！
银耳红枣羹怎么才能熬制粘稠，记住这3点就够够了！
新的一年已经开始了，我们也步入了紧张的工作中，每天加班加点为了生活不断努力中。生活就像是美食，融合了酸甜苦辣咸，每一样都不可或缺，才使我们的生活更加丰富多彩。
但是生活偶尔也是苦的，需要我们加一点点甜来调味。每天工作很辛苦，回到家用一餐美食来犒劳一下自己，要自己身心得到安慰，灵魂得到满足。
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今天我就推荐给大家一个好吃营养的羹，银耳红枣羹。俗话说“内行吃燕窝，外行吃银耳”，银耳红枣羹具有养心安神、滋补元气、抗衰老、增强机体免疫力等作用，同时还具有保护肝脏的额作用，提升我们的机体抗病能力。
银耳红枣羹要想做的好，记住这3点就够了！
银耳红枣羹
1、首先我们提前一小时，将银耳泡发。泡发银耳加入一勺淀粉，这样泡发的银耳更干净，因为淀粉可以吸附银耳中的杂质、虫卵等。
2、泡发好的银耳去除根部，然后将银耳撕成均匀的小块，如果撕的太大，图容易出胶。这是银耳羹粘稠的一个关键点。
3、砂锅中加水，比例按照1：5加水，切记一定要冷水下锅才行，这样的银耳红枣羹出胶更好，这是第二个关键点。
4、接下来的重点是，也是第3个关键点大火烧开，用筷子快速的搅拌15秒，能够使银耳快速的出胶。然后加入红枣和冰糖，中小火熬制10分钟，出锅1分钟加入枸杞即可。
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这样一碗香甜可口，富含营养的银耳红枣羹就熬制完成了。按照以上步骤提示的3个关键点，银耳红枣羹想不出胶都难。
1、银耳红枣羹用水比例其实很关键，水太多容易熬制成糖水。水太少就容易将水会熬干。
2、水开后一定要用筷子快速的搅拌，这样出胶才能更快。
欢迎大家在评论区留言，如果您又更好的小技巧也可以分享给大家。
【银耳红枣羹怎么才能熬制粘稠出胶，记住这3点就够够了！】我是“勺子”，一个专注于“家庭版”美食的小编。
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