腊肉黄瓜炒杏鲍菇 不一样的好味道
【腊肉黄瓜炒杏鲍菇】
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【 腊肉黄瓜炒杏鲍菇 不一样的好味道】食材：杏鲍菇1个、腊肠2根、盐一勺、蒜5克、味精一点、黄瓜一根、油半勺
具体做法：
第一步：准备好需要用到的全部东西，把杏鲍菇洗干净以后控干水分并且切成马蹄片。
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第二步：锅里面加入水，烧开以后放入杏鲍菇在里面焯水，断生时间不需要太长，缩短以后就可以了。焯好水的杏鲍菇片马上从锅中捞出放到凉水当中，过凉以后控干水分。
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第三步：黄瓜也切成马蹄片和杏鲍菇放在盘中一起备用。
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第四步：锅中加入一点油，加热以后把蒜粒放到锅里爆香以后再加入腊肠炒出香味来，然后就将杏鲍菇片放到锅中和腊肠一起大火快速翻炒均匀。
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第五步：紧接着加入黄瓜片，到锅中转换成中小火，翻炒混合均匀以后加入盐和味精，再更改成小火翻炒均匀。要一直翻炒到杏鲍菇和黄瓜完全入味以后就可以关火出锅了。
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温馨提示：
1、黄瓜和杏鲍菇都是比较容易成熟的，所以在翻炒的时候要用大火。后期入位的时候转换成小火就行，要不然炒大劲了就不好吃了。
2、油不需要加入太多，因为腊肠里面本身就带油了，在锅里面炒的时候能够把它里面的油给激发出来，刚好可以使用。如果添加太多的油反而会太油腻。
3.腊肠本身就自带风味，用来炒菜也能够更加美味。有了腊肠的一道菜，不需要添加特别多的调味料都能吃到美好风味。
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