每逢佳节胖三斤，这已经是我们现在普遍能感受得到的变化，随着生活质量的改善，几乎每次逢年过节，必是大鱼大肉，但是运动又跟不上，导致很多人逢年过节必增脂肪，今天给大家介绍一道酸爽开胃的美食，在吃腻了大鱼大肉，吃什么都没啥食欲的时候，这道菜一定能帮到你。
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食材也是非常简单的，美食小白也能一看即会，这道菜就是番茄肥牛，一定要用新鲜的番茄，现炒出汤汁，别为了省事而用番茄酱代替，这样做出来的美食会大打折扣，取新鲜的番茄四个洗净先焯水一下，去皮备用，肥牛也用开水捞一下。
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锅热了之后倒入油以及葱姜蒜先爆香，再倒入西红柿翻炒，加入一勺盐巴，耗油，再加入一勺白糖，翻炒均匀之后，加入适当的清水，再倒入肥牛，煮两分钟左右就可以了，酸爽滑嫩，汤汁可以用来拌米饭，一顿饭一道菜就足够了，当你看到什么都没食欲的时候，一定要试试这道菜，按着步骤做几乎是零失败的。
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学会这道菜也是一个偶然的机会，去一个亲戚家，那时候刚好过了个节，连续吃了几天的鱼鱼肉肉，基本看到什么都是没有食欲的，本来是想随便吃点水果，凑合着过，奈何亲戚盛情难却，虽然没有表现出来，但是心里是极其不愿意坐上餐桌的，本来是想着随便吃两口凑合着，没想到试了一口番茄肥牛之后，瞬间觉得人间美味不过如此。瞬间啪啪打脸，连着吃了一碗多的米饭，关心的是，上桌前并没有表现出各种情绪。
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饭后一有时间就赶紧抓着亲戚，一副死活要问出这道菜的做法的表情，亲戚被逗得哭笑不得，毫无保留的传授了他的经验，也许这并不是什么大厨之作，也不是专门属于哪个地方的特色菜。但是，对于南方人来说，这种爽滑酸嫩的味道真的是无法拒绝的。而且这种做法既不会破坏番茄肥牛的营养，又让整道菜变得色香味俱全，家里有砂锅的小伙伴，一定要试一下用砂锅煮，这种做法的味道是最正宗的。
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【酸爽嫩滑，一道我们无法拒绝的美食，专治各种食欲不振】第一次做也许会紧张，步骤把握的并不是特别好，但也不至于会变得特别差，所以小伙伴们大胆的尝试吧，你会发现，自己的味蕾达到了一个新的高度，尝试过一次就再也停不下来了。
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