煲汤~养肝草清炖小排骨
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【煲汤~养肝草清炖小排骨】By 80后的私厨by楠木的木
用料
- 猪肋排 500g
- 水果玉米
- 山药
- 养肝草
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1、肋排冷水浸泡一小时，中间换一次水
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2、枸杞，大枣，葱姜，八角，香叶（陈皮，养肝草漏照了）
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3、葱姜，香叶，陈皮，八角，如图，少油炝锅炒香
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4、放入排骨，翻炒至表面变色，放入冷水，料酒，白胡椒粉，盐，养肝草，炖煮40分钟（一次性把水加足，中间不要补水，如果不得不补，那补开水）
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5、40分钟排骨熟，放入胡萝卜，山药切滚刀块，玉米中间劈开成段，枸杞，大枣，再煮十分钟，关火，不要开锅盖，焖十分钟出锅
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