香煎藕饼，外酥里嫩，鲜香入味，超美味的家常菜，冬天吃超开胃
藕是很清脆爽口的美食，还有滋阴健脾的好处，是可以经常吃的家常美食。
平时吃醋溜、凉拌的比较多，今天推荐个做成藕饼的吃法，偶尔换换花样，吃得更美味！
它的家常做法很简单，我们快来看看吧！
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用料
猪肉馅300克，莲藕1节，姜3片，小葱1根，盐少半茶匙，生抽1小勺，老抽少许，胡椒粉少许，蛋清半个，淀粉15克。
步骤
1.先把姜切丝、葱切段，放入3大勺清水泡15分钟左右，泡好后用手捞出葱姜抓出汁来，随后扔掉不用；
2.把肉馅放到大盆内，缓缓加入香葱水，搅拌均匀吸收，加入蛋清，不停搅拌，让肉馅吸收进去；
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【香煎藕饼，外酥里嫩，鲜香入味，超美味的家常菜，冬天吃超开胃】3.把藕切小丁倒入拌好的肉馅里，倒入盐、生抽、老抽、胡椒粉，拌匀后倒入淀粉，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲；
4.把肉馅抓出，捏成一个饼状，烧热油锅，放入油饼，全程中小火煎至两面带焦色就可以出锅啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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