胡椒猪肚汤，是很健脾养胃的家常汤品，不会太油腻，暖胃效果很好，尤其冷天的时候喝上这么一碗，手脚都暖和过来。
就是洗猪肚有些费劲，周末的时候买一个，洗好分份冰在冰箱里，能吃好几顿，取出放到电炖锅里，时间到就炖好了。
我们一起来看看吧！
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用料：
猪肚适量，姜1块，玉米1根，胡萝卜1根，盐适量，白胡椒粉随自己喜好。
步骤：
洗猪肚：把猪肚内里翻到外边来，先用清水冲洗干净表面的污物；舀2大勺面粉，搓洗猪肚，20分钟左右，把表面的黏污搓洗下去；再舀几勺盐，不要放水，用粗糙的颗粒搓洗，再搓20分钟左右，冲洗干净；接着倒醋揉搓20分钟左右，再次冲洗干净；倒入料酒揉搓20分钟左右，冲洗干净；最后用姜丝搓洗表面，清水洗净，猪肚清爽没有异味，用剪刀剪去表面的肥油，然后冲洗的水清澈就可以了；
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1、烧热煮过，倒入1勺料酒，放入5片姜，把猪肚放进锅里，煮3分钟左右，猪肚会涨起来，可以在里边套个盘子，这样就不会缩小；
2、捞出后沥干水分，稍放凉，用小刀把表面的膜刮干净，清水冲洗，然后就可以用刀切成条，分几份装起来，放入冰箱冷冻，随吃随拿；
3、取一份猪肚倒入电炖锅里，放入切块的玉米和胡萝卜、按扁的姜块，倒入适量开水，按下煮汤键，时间到就可以了，掀开锅盖再放盐、胡椒粉，就完成啦！
整个过程就洗猪肚最费事，实在觉得麻烦，可以在超市买已经处理好的。
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【 胡椒猪肚汤，暖胃健脾美味家常汤，冷天喝超温暖，附洗猪肚的方法】让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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