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筋头巴脑烧胡萝卜
材料：筋头巴脑500克胡萝卜3根洋葱半个姜片3片八角2个桂皮1块香叶2片花椒1小勺干辣椒3个高度白酒3勺酱油1勺油盐过量
制造：
1.准备好原材料；
2.筋头巴脑放入冷水锅中焯煮，参加几片姜和少量白酒协助去腥；
3热锅凉油，放入焯过的筋头巴脑出来翻炒；
4.煸干水份后参加姜片和大料出来翻炒；
5.参加过量的高度白酒翻炒平均；
6.再参加过量的酱油翻炒上色；
7.参加过量的水炖煮；
8.再将炒好的筋头巴脑连汤汁一同倒入高压锅中，再放入半个洋葱；
9.按下电压力锅中炖煮蹄筋的功能键；
10.炖煮好了后参加胡萝卜块持续炖煮5分钟；
11.再参加过量的盐和胡椒粉等调味，大火收汁；
12.最初放入青蒜翻炒变色后便可。
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鱿鱼虾
材料：虾鱿鱼、香芹土豆、红薯干辣椒花椒、葱姜蒜糖、蚝油火锅底料
做法
1、虾开背清沙线，鱿鱼改花刀，土豆红薯切条过油，炸至八成熟，捞出备用。
2、葱姜蒜辣椒花椒炒出香味儿加火锅底料炒香倒入备好鱿鱼虾翻炒，随后放入土豆红薯香芹翻炒，倒入蚝油，翻炒出锅。
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葱油鲜鱿鱼
材料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。
做法：
1. 将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；
2. 姜切丝，香葱也切成细丝，放入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
3. 将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
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麻酥大虾
材料：大虾、黑芝麻、盐、秘制烧汁、色拉油、生粉
【美食推荐：筋头巴脑，葱油鲜鱿鱼，鱿鱼虾，麻酥大虾】做法：
1、大虾开背去虾线，洗净沥干，加盐腌入味，拍匀生粉。
2、黑芝麻入锅小火焙香，入搅拌机打碎。
3、锅入色拉油，烧至七成热，下大虾炸至表面酥脆，捞出沥油。
4、另起锅，加入虾和秘制烧汁，撒黑芝麻碎翻炒均匀，起锅即可。
5、秘制烧汁：豉油400克、生抽500克、辣鲜露200克、花椒油130克、东古酱油250克、鸡粉150克、味精100克、冰糖750克、陈醋200克、柠檬1个切片，一起拌匀，入锅蒸1个小时即可
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