文章插图
虽说是燕麦饼干，属于粗粮序列，但饼干就是甜品，要追求味道就不能要求低脂，鱼和熊掌不可兼得，我权衡了一下，两者兼顾，这款饼干不属于曲奇那种一碰酥掉渣的，跟桃酥的感觉类似，入口有燕麦的香气跟巧克力豆的浓醇混杂，外酥内软，确实很好吃，关键是做法很简单，不用打发，把材料搅合搅合就能搞定的饼干，我最爱了。
By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红糖 30克
- 即食麦片 50克
- 低筋面粉 65克
- 耐高温巧克力豆 25克
- 玉米油 40克
- 泡打粉 3.5克
- 牛奶 50克
文章插图
1、1.先来准备食材，低筋面粉和泡打粉放在一起，准备耐高温巧克力豆和即食燕麦片
文章插图
2、2.红糖和牛奶放在同一容器，搅拌均匀至红糖溶化
文章插图
3、3.加入玉米油充分搅匀，油和牛奶充分融合乳化
文章插图
4、4.低筋面粉和泡打粉一同过筛到盆中，用刮刀压拌均匀，直到顺滑无颗粒的状态
文章插图
5、5.加入燕麦片，翻拌均匀，随着材料越加越多，搅拌的阻力越来越大，要小心耐心搅拌（我用断了一把刮刀）
文章插图
6、6.加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀，饼干面团就制作完成了
文章插图
7、7.做好的面团是比较粘手的，可以成团，到比较软的状态，如果觉得太稀了，可以少量多次加入低筋面粉来调整
文章插图
8、8.配方用量可以做10块大小适中的燕麦饼干，手上抹黄油，取适量面团揉圆，摆入烤盘，按扁，整理成饼干的形状
文章插图
9、9.海氏i7烤箱，以上下火170度预热
文章插图
10、10.将烤盘放入中层，烘烤20分钟
文章插图
11、11.烤好的饼干取出晾凉，外酥里软，非常好吃
文章插图
12、12.上午出炉的饼干倍受好评，所以下午又烤了一炉，这次加量了，烤了两盘，海氏i7是风炉烤箱，所以可以多层同时烤
文章插图
13、13.满满巧克力豆，这是迄今为止我儿子最喜欢吃的饼干了，记录一下
文章插图
14、如果喜欢软曲奇口感的朋友，可以下火调至160，烘烤时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 这道红糖燕麦饼干，我打赌99%的人都没吃过】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 将燕麦换一种新吃法，做成小熊造型的饼干，大人孩子都喜欢
- 春天，女人可以多吃这道菜，做法简单又，鲜嫩美味不长肉
- 自从学会这道肉卷，我家隔三差五吃，一卷一蒸，不用蘸酱也好吃
- 喜欢吃糖饼要关注了，老阿姨教你做红糖饼，好吃解馋，做法简单
- 这道菜，我家一周做三次，只需蒸一蒸，每次一大盘不够吃
- 这道菜我家每周必做，不加一滴油，鲜香嫩滑，孩子常吃补钙长得高
- 这道家常小炒，下班回家5分钟就能上桌，葱香不油腻，好吃又解馋
- 老婆三天两头做这道菜，成本才几毛钱，比肉还香，全家都吃不够！
- 三伏天就爱这道家常小炒菜，三个窍门，鲜香不油腻，好吃更下饭
- 《 苹果燕麦粥》的制作方法