【每日一药】米醋
味酸、甘 ， 性温；散瘀 ， 解毒
用米、麦等酿制而成的调味品·醋
文章插图
醋 ， 古人或称之为『醯』 ， 『醯』念作『西』 ， 《礼记》有『脂用葱……和用醯』的记载 ， 可见醋的食用历史相当悠久 ， 不仅如此 ， 古人酿制的醋品类相当繁多 ， 不仅有米醋、麦醋、麴醋 ， 还有葡萄、大枣等诸多果醋 ， 这些醋中 ， 古入认为惟有米醋可以入药 。
【米醋|【每日一药】米醋】醋有一定的活血作用 ， 能『散瘀血』『消痈肿』 。 此外 ， 醋还能『杀一切鱼、肉、菜毒』 ， 所以烹饪用醋除了调味 ， 还是有健康意义的 。
推荐阅读
- 【夜读】豆腐飘香
- 鸡翅家常做法，做法简单 ，汤汁浓郁，美味下饭，真的超赞！
- 炖猪肉时，牢记“3不放”，肉烂味鲜无腥味，香味十足！
- 麦卡锡|美众议院少数党领袖麦卡锡透露自己曾感染新冠，当时却不知道
- 海带和什么炖是绝配？
- 杨振宁|清华辟谣杨振宁去世消息
- 蒜泥肥牛只需1碗料汁
- 这道菜，我家一周做三次，只需蒸一蒸，每次一大盘不够吃
- 红烧肉最好吃的做法，不用酱油，肉嫩软糯，肥而不腻，特别好吃
- 沃柑|沃柑浸泡保鲜液后直接上市，沃柑到底还能不能吃？