烫面小糖饼 柔软劲道 凉了也不硬 做法简单一看就会 附细节视频详解
烫面小糖饼 柔软劲道 凉了也不硬 做法简单一看就会 附细节视频详解
分类：饼
作者：三月小厨
创建时间：2020-12-19 20:08:48
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描述：这样的小糖饼我家娃隔段时间不吃就馋，吵着我给他烙，今天这个菜谱也是他点名要的，看具体步骤吧。
用料：
面粉300克
滚烫的开水190-200克
白糖适量
步骤：
0. 所需食材大合照。
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1. 300g面粉，用190-200g滚烫的开水烫面，晾至温热不烫手揉成光滑偏软的面团，不用醒面，直接搓成长条，分成等份面剂，我这里分了13份，大小根据自己喜好。
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2. 擀成皮，两勺糖，一勺面粉，调成糖馅，包包子一样包起来，收口捏严防止漏糖，最后擀成饼。
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3. 锅中预热刷油，放入饼胚，表面刷油锁住水份，盖盖子中火烙制。不要勤翻动，翻动多了饼干硬，烙制两面变色，小饼鼓起，就可以出锅啦。
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4. 成品图来啦，颜值爆棚的哈。
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5. 动态视频呈现时间到，小饼柔软香甜，即使放凉了也是软软的特别好吃。赶快收藏试做吧。
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小贴士：
【烫面小糖饼 柔软劲道 凉了也不硬 做法简单一看就会 附细节视频详解】温馨提示1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态偏软。2.烙制时候不要开盖子，一面烙熟翻另一面，马上再盖盖子，两面烙熟了出锅，不要在锅中停留太久，饼会干硬。3.吃不完趁余温罩上食品袋，再吃时候还是软的。期待大家美美摆拍的作业图。
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