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一直以来 ， 网络上流传着“香蕉不能空腹食用”的说法 ， 理由是香蕉中含有大量的镁元素 ， 如果空腹吃香蕉 ， 会使血液中含镁量升高 ， 造成血液中钙、镁比例失调 ， 进而对心血管产生抑制作用 。
营养学会发布的“摄入过多钾或多镁可能引起中毒”所以大家乍一听好像还真是那么回事 ， 但是小编在这里想告诉大家 ， 除非是肾功能不全 ， 一般摄入的含钾和镁的食物都不会导致过多引起的中毒 。
【香蕉|早上空腹不能吃香蕉？】英国的科学家Costa等人通过大鼠试验 ， 研究了空腹情况下摄入香蕉可能的毒性反应 。 结果表明 ， 即使是高剂量的摄入香蕉 ， 大鼠也没有明显的毒性反应 。
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香蕉中镁元素的含量为每100克香蕉中含43毫克 。 以一根普通的香蕉100g来计算 ， 吃进肚子 ， 然后经由胃肠道消化吸收 ， 最后到达到血液的镁元素含量大概在百分之三十左右 ， 也就是约13毫克 。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》数据显示 ， 一个正常成年人的镁摄入量为每天350毫克 。 因此 ， 从香蕉成分的角度看 ， 在正常吃香蕉的情况下 ， 完全不用担心摄入过多的镁元素 。
所以 ， 按正常摄入量早上吃香蕉是没问题的 ， 但是不能经常性 ， 大量地吃香蕉 ， 尤其是对肠胃不适的人 。
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内部资料仅供专业人士学习）
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