爆炒花甲（花蛤）这么做大人孩子都爱吃
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大山里的孩子想吃花甲了，于是去菜市场买了一点，因为不喜欢花甲的腥气，所以提前煮了一下去腥，沿海城市的吃法据说是不提前煮的？看自己喜欢咯～
【爆炒花甲（花蛤）这么做大人孩子都爱吃】By 澄还是橙色
用料
- 花蛤 400克
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1-2克
- 葱 0.5根
- 姜 3片
- 蒜 6瓣
- 干辣椒 6个
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1、花甲提前4小时泡水吐沙，在清水里加入几滴香油，一勺盐 同时准备好姜片、蒜末、小葱段、干辣椒段
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2、吐好沙的花甲冷水入锅，煮到开口
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3、捞出沥水
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4、热锅冷油，下入姜、蒜、辣椒炒香，再下入一勺豆瓣酱炒香。 之后下入沥好水的花甲翻炒均匀
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5、出锅，撒上一点葱花，开吃！（我不喜欢吃葱，所以没有放，哈哈）
小贴士一定要记得新鲜的花甲要拿回家多吐一会儿沙哟～想吃什么就自己给自己做，真是一件幸福的事呢！
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